佛山食药监局：3批次花生油黄曲霉毒素B1超标

    2015年1-6月，佛山市食品药品监督管理局在禅城、南海、高明、三水辖区内组织开展了20大类食品定期监督性抽检工作，共抽检食品1010批次，其中内在质量不合格53批次，内在质量不合格发现率为5.25%。

    其中，抽检食用油、油脂及其制品82批次，具体品种包括食用调味油、食用植物油。主要检验项目有酸价、过氧化值、铅、砷、黄曲霉毒素B1、苯并（a芘、TBHQ、BHA、BHT、PG、溶剂残留量等。经检验，标称鹤山市古劳镇永龙油厂、高明区杨和镇人和市场某油档、鹤山市古劳镇永龙油厂等3家企业生产的3批次花生油被检出不合格，不合格的项目为黄曲霉毒素B1。

    据介绍，黄曲霉毒素B1是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物，是一种毒性*强的剧毒物质。食用油黄曲霉毒素B1超标，可能是在生产加工时缺乏严格的原料挑拣和严格的生产过程控制而引起。

    佛山市食品药品监督管理局表示，已通知相关区级食品药品监管部门及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。