散户养牛*早取消 八大指标检测把关
曹明是说,在全国范围内,上海是*早取消散户养牛的,奶源全部来自规模化的牧场,*少也有100头奶牛,*大的牧场有1万头奶牛。而且上海是*早实现机械化挤奶的,这样确保了奶源的卫生,应该说上海的牛奶污染是全国*低的。同时,上海**取消了收奶站,全部由工厂和牧场签订合同,工厂派专门运输奶的车直接到牧场,从奶缸里面直接灌入到车辆里面,不跟空气接触,确保了奶源质量,防止了人为添加的可能。
另外,上海**实行第三方检测乳品质量,每天收奶的乳样要送到检测中心检测,检测有八大指标,包括脂肪、蛋白、细菌数、抗生素、亚硝酸盐、体细胞等,其中有些指标是上海独有的。这八大指标确保了奶源的质量。