用藤椒味实现自我转型的企业并不只四川味，2019年，有着20年历史的调味品品牌“金刀御厨”上线了新产品藤椒系调味品，引爆了各渠道终端。
“金刀御厨”是河南区域龙头调味品品牌，一直以来，主要业务还停留在流通渠道，但近几年来，随着流通渠道竞争白热化，品牌开始将阵地转移到餐饮渠道，用新味型打开餐饮市场。
品牌创始人秦付周分析，近两年来，藤椒口味在餐饮渠道有着很好的表现，主打藤椒口味的调味品也成为调味品企业的新产品。可以说，藤椒味型“通杀”多种消费场景，中餐、火锅、快餐、小吃都能见到它的身影。
比如，在众多火锅店一度成为消费者新宠的“青山绿水”，就是主打藤椒味，深受年轻女性消费者的喜爱。还有不少连锁快餐企业把“藤椒”IP加入主打产品的头衔之中。直接以“藤椒鸡”“藤椒鱼”为主打单品的单店应运而生，由此可见，藤椒味型已经在餐饮端掀起了一阵热潮。
柳长武表示，他们即将全面开展“藤椒+”系列布局，新产品藤椒老鹅正在*后的研发阶段，随后会陆续出台藤椒+食材，像藤椒鸡、藤椒小海鲜……
此外，在柳长武看来，藤椒+佐餐酱更是大有所为，目前他们推出的藤椒味清香椒麻酱已经进入中国水饺大王“喜家德”。将来藤椒风味佐餐酱也一定是家庭餐桌的必备产品，同时，还可定制藤椒味的半成品，以原料形式供应给其他生产厂家，厂家再用复配等工艺完成二次加工，生产自己的成品。
在业内人士看来，藤椒味型的市场才刚刚打开。
