鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
检测范围
鹌鹑蛋罐头，新鲜鹌鹑蛋，冻鹌鹑蛋，咸鹌鹑蛋，酒酿鹌鹑蛋等。
检测项目
兽药残留检测，微生物检测，菌落总数检测，感官检测，营养成分检测，抗生素残留检测等。
检测标准
DB37/T 3118-2018禽蛋中氯霉素类药物残留量的测定液相色谱法
SN/T 2906-2011出口禽蛋类罐头检验规程
CCGF 123-2010蛋制品
GB 2749-2015食品安全标准蛋与蛋制品
鹌鹑蛋检测GB 2749-2015菌落总数测试
百检网 2022-09-30
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