纯牛奶检测知识，酸度三聚氰胺测定

　　纯牛奶一般为巴氏杀菌乳，是指仅以生牛(羊)乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。纯牛奶中含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，糖类，碳水化合物，多种维生素和微量元素等营养成分，能满足人体的生理需要，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，十分有利于人体的健康。牛奶所含有的钙很容易吸收，有利于青少年骨骼和牙齿的发育，同时也能预防中老年人的骨质疏松。纯牛奶能镇静安神，睡前喝一杯温热的纯牛奶可以改善人体的睡眠。

　　食品产品一旦进入流通销售，面向大量人群就需要对产品的质量安全做出举措，送检第三方食品检测机构检测是*常见方式。

　　检测项目：

　　蛋白质、酸度、三聚氰胺、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群等。

　　注：以上为常见检测项目，具体应根据产品分类及检测需求制定检测指标，上述项目仅供参考。

　　检测收费标准：

　　纯牛奶的检测费用是根据产品样品量及检测项目而定，一般几百或上千元，具体依据实际情况为准。

　　检测依据：

　　GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

　　GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

　　GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

　　GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

　　GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

　　GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定

　　GB 19645 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳

　　GB/T 22388 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法

　　GB 29921 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量