标准简介
本标准规定了双歧杆菌(Bifidobacterium )的鉴定及计数方法。 本标准适用于双歧杆菌纯菌菌种的鉴定及计数。本标准适用于食品中仅含有单一双歧杆菌的菌种鉴定。本标准适用于食品中仅含有双歧杆菌属的计数,即食品中可包含一个或多个不同的双歧杆菌菌种。标准状态：现行
替代情况：替代GB 4789.34-2012
发布部门：国家卫生和计划生育委.
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-06-23
出版日期：2017-06-23
页数：16页
前言
本标准代替GB 4789.34-2012《食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌的鉴定》。本标准与GB 4789.34-2012相比,主要变化如下:———增加了双歧杆菌的计数方法;———增加了MRS培养基;———修改了标准的适用范围;———修改了附录B为可选项。
