现在想减肥的小姐姐压力很大，因为她们会在甜食跟主食之间纠结，觉得这甜食比较有害，但是主食也有甜食跟精细米这种，所以就搞不清楚这2者的危害是不是都是一样。
稍微留意一下，其实就会发现，电商以及货架上越来越多的食物，都在主打低碳水甚至0碳的概念。
饮料出现大批零糖口味，不少“主食”不再用面粉，而是改用杏仁粉、魔芋粉。也越来越多的网红博主在推荐低糖或戒糖、断糖的饮食和生活方式。
减少糖摄入其实本意也是个好事，世界卫生组织也推荐每天添加糖摄入不要超过25g，新的饮食建议进一步缩减，希望不超过10g。
但是，越来越多的人不仅仅是在拒绝添加糖，减少精制谷物，而是连主食都不敢吃了！那这种流行趋势背后有没有坑？
下面是小检自己的一些观察和分析，来跟大家聊一聊。这个糖业爆丑闻是2016年9月《美国医学会期刊：内科学》杂志发表了一篇披露制糖业丑闻的文章。
上世纪60年代，美国制糖业花钱收买科学家、控制舆论、弱化糖制品与心血管疾病之间的关联，并转而将饱和脂肪酸推为罪魁祸首。
所以现在有对应的1个观点认为，甜食和主食的危害程度，取决于身体状况和饮食总摄入量。
正常身体状态下（排除血糖异常的情况），只要控制住总热量的摄取，甜食和主食都没有过多的负面影响。
即使是减肥人群，只要饮食存在热量差（即，消耗量＞摄取量）喝奶茶也没有关系。但总摄入量一旦超标，多余热量*终转化为脂肪囤积在体内。在这点上甜食和主食的危害是一样的。
尽管如此，甜食和主食相比较而言，甜食的负面影响要更大一些。
我们日常所见到的甜食里多是添加的加工糖类，糖只能供给热量，而无其他营养价值。这会导致两种问题的产生：人体摄入过多无法消耗的糖分，大多会在人体内转化为脂肪储存，引发肥胖问题；吃含糖食物过多，影响其他营养素的摄入，导致体内蛋白质、维生素、矿物质均缺乏，*易造成营养不良。
即使不在减肥期间，也应该控制甜食的摄取。主食类虽然比甜食要好的多，同样也是有很多需要注意的问题。
比如不偏爱精米精面，精米精面是由谷物经过高温处理后的产品，谷物本身是非常好的食物，但经过加工过的谷粒，谷物中包含的营养素都被破坏，这样就会导致营养水平明显下降。
谷物经磨碎加工变成精米精面后，除了糖几乎不含其他营养成分，与摄入精糖没有多大的区别。所以在日常饮食中，尽量避免长期精米精面的饮食方式。
多吃低升糖主食，在这里，小海要给大家简单提一个概念：食物血糖生成指数（GI ）。
我们在进餐2小时后，食物会引起血糖上升，而血糖上身速度的快慢、高低的指标参数就是升糖指数。
升糖指数高的食物比较容易消化吸收，转化后的葡萄糖迅速进入血液后，引起血糖大幅升高，身体需要释放大量胰岛素来合成脂肪，从而降低血糖浓度。长期食用此类食物，容易诱发高血压、糖尿病等问题。
低升糖指数的食物在肠道停留的时间长，餐后引起血糖反应较小，可有效避免血糖的剧烈波动。所以在吃主食时，可以多选择吃一些升糖指数相对降低的食物。比如：谷类、根茎类、豆类等食物，具体参考表格。
主食不可或缺，很多人减肥时尝试减少主食甚至不吃主食，这是非常不可取的。
控制碳水化合物的摄取是比较有效的控制体重的方法，但方法有效不代表过度解读。碳水化合物是人体不可缺少的营养物质，每克碳水化合物含有约16 千焦（4 千卡）热量，通常50%以上膳食能量由碳水化合物提供，通过主食来摄取能量是*经济且便捷的方式。
在日常饮食中，我们可以将营养密度偏低的主食调整为谷薯类或者杂豆类，提供身体日常营养所需的同时保证饱腹感。
除了碳水化合物，在日常饮食中，脂肪、蛋白质的摄取同样不容忽视。
作为身体功能的三大营养素共同参与人体供能和代谢。在膳食中合理搭配好这三种营养素，保持三者平衡，不仅能将身体代谢维持在*佳状态，还更容易保持身材。
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无论在减肥中还是日常饮食，适量糖分摄取，可以快速恢复体能，也可以愉悦身心，但要注意避免高密度热量精制糖的摄入量，同时要避免走向另外一个*端：过度控制碳水。
对于甜食和主食摄入过多与一味拒绝都存在一定的弊端，合理搭配膳食才是保证健康的*有效途径。
以上
