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面粉作为人类饮食中重要的主食之一，不仅能为人体括动提供所需的能量物质(如糖、蛋白质等)，而且含有人体所必需的多种微量营养元素(如zn、Fe、Ca等)。因此.测定面粉中的微量元素含量，对于鉴定面粉营养价值具有重要意义。测定面柠中微量营养元素，通常采用分光光度法”o’，荧光化学发光法6以及原子吸收光谱法”。
原子吸收光谱法具有快速、准确、干扰少等优点，但需要繁琐的样品预处理过程。通常采用干灰化法和湿灰化法⋯.而且这两种方法各自存在不足二近几年.不断有文献报道”叫⋯，以盐酸作为浸提剂提取植物组织中微量营养元素的分析方法，而有关Hcl浸提.FAAS法同时测定小麦面粉中多种微量元素的分析方法尚未见报道。因此，建立一种操作简单、快速准确、干扰少、适合大批量样品分析的样品预处理方法尤为重要，为此我们进行了探讨研究.
1实验部分
1.1主要仪器与试剂
仪器：3200型原子吸收分光光度计;cu、zn、Fe、Mh、ca、Mg空心阴*灯;万分之一电子天平;H.H.s型水浴锅。
试剂：浓盐酸、浓硝酸、高氯酸均为国产优级纯。
标准金属：铜、锌、铁、锰均为光谱纯;碳酸钙、氧化镁均为优级纯。
氯化锶溶液：称鲫跳·6H2020，30 g，用无离子水稀释至500 mL，此溶液含锶离子15嘴·mL。 1.2仪器量佳工作条件选择
1.3标准溶液配制殛标准曲线制作
1 3.1标准溶液配制
单元紊储备液.均用光谱纯和高纯试剂配置，浓度均为lrng·mL～.4℃冰箱长期保存。 标准稀释液，o、zn、Mn、Mg均为50耀·mL，ca、Fe均为100旭-mL～.以上均由1 5%盐酸溶液配制，4℃冰箱中保存期为一周。
