11月13日，小雨绵绵的上海格外柔情，浦东新国际博览中心内，一场与食物相关的一切在这里持续传播、流转和发酵。
一年一届的FHC环球餐饮美食展不负众望，集结了来自全球48个国家和地区的3500家展商们，他们用*前沿的、*吸引目光的尖货潮品尽情释放着产品的魅力，与来自全球四面八方的餐饮人一起演奏着一唱一和的美食交响乐。
在主办方的悉心策划下，今年的FHC各个展馆有着明确规划的主题，提供了更精准的食材分类，休闲食品、肉类、乳制品、果蔬、水产、烘焙、巧克力、冰淇淋、茶与咖啡、啤酒、油品等十几个品类，呈现出更深具灵感启发的样貌，以符合买家期待。
展会上，除了精彩的国际比赛，各路大咖的现场秀以外，更值得期待的便是汇聚行业上下游的展商。通过展商的产品和理念，从中我们也看到了行业的一些趋势。
01. 回归纯天然，健康是永恒的主题
帝志: “不折不扣”的意大利风味
随着东西方饮食的融合，西式乳、油被大众所接受，品质成为考量的重要方面。帝志主推的产品马斯卡普尼干酪和金章黑松露调味油。特别的是，干酪为纯正的意大利风味，并未根据中国市场而做改变，原料天然无添加、奶香味多。帝制表示展示高品质、高服务的食品是他们参展的主要目的。
松谷屋：饼干行业舌尖新感受的设计者
来自日本的松谷屋，他们的品牌名称寓意丰富， 其中“谷”字体现了其效法古人“均衡营养、五谷为首”健康理念的不懈努力。为了向这个理念不断靠近，松谷屋致力于坚持进口日本优质面粉。该面粉在保留小麦丰富的营养物质和微量元素的同时，又散发着浓郁天然麦香。
本次展会，松谷屋带来了三大系列12种口味的参展产品。其中小圆饼六种口味任君挑选，无论是清新的柚子盐味和海盐味、甜蜜的玫瑰盐味和牛乳味、还是别具一格的焦糖味和咸蛋黄味，都能满足你对饼干的所有美妙幻想。
再来看小馅饼系列和夹心饼系列，其口味又多添了一份古典气息，有咸蛋黄味和红豆味两种口味，是松谷屋为迎合中国市场消费者华夏胃口的**设计。
新兰：超级产品安慕可空气奶盖
安慕可空气奶盖采用新西兰原产地乳源，它天然醇香，健康并且口感好，果真是令人垂涎。特别指出的是，新兰的复合奶油概念，这样的匠心既能发挥天然奶油的乳香化口性，又能保证其高端恒久的品质性，还给生产提供了操作易上手、打发倍率高、简便和容错率高的便利性。
新兰的产品统一采用利乐包装，实时保证常温运输储存，向大众展示产品*好的风味。此外，新兰的客制化服务，能*大程度地定制品牌客户需要的口味以及与其相适应的成本预算。
在做蛋挞这件事情上，新兰采用纽焙客焙烤调理奶油和挞昌隆手工挞皮，大胆颠覆传统工艺，致力于给顾客带来高品质的享受，从而让烘焙品牌更高标准化，目的是打造中国好蛋挞，再造烘焙行业传奇。
宝浓食品：对高品质原风味披萨的追求
逐渐爱上西餐的饮食变化，很多人对于西式“面食”也有自己的要求，于是“零零粉”应允而生。宝浓食品在本次展会中带来了意大利进口面粉--“零零粉”，是意大利专门对Pizza面粉的本土叫法，是为制作意大利pizza量身打造的。宝浓致力于向西餐厅提供原料，特别在pizza这一领域。
02. 技术一小步，行业一大步
金城制冷：以创新专利诠释产品
餐饮业更新换代快，新型餐饮模式不断进来，金城制冷一直积*面对新的市场挑战。针对客户需求量身定制，历经四十余年，先后取得200多个国家专利！金城制冷，在本次展会中，带来了与德国瓦赫合资生产的Wachtel高端烤炉。通过不断创新，自主研发的展示柜，适合餐饮定制，比如挂烤鸭、制作巧克力、放马卡龙等等，以便能满足不同客户的要求；另外，本次金城制冷还新增了一种品类--解冻柜，在市场中广受欢迎。
南侨：四大主力轮番登场
值得一提的是，南侨此次四大主力产品纷纷亮相FHC：皇家杜老爷急冻熟面、南侨冷冻面团、南侨霜艺奶浆和北爱尔兰进口米吉稀奶油及爱尔兰进口加得兰黄油。
皇家杜老爷急冻熟面有20年历史，以先进技术模拟手工制面，仅需30~45秒即可出锅，高效稳定。南侨冷冻面团产品能帮助客人高效率制备烘焙产品，快速稳定出品，大大节约时间成本与人工成本。南侨霜艺奶浆冰淇淋主要有波旁香草口味及比利时巧克力口味。香草口味清爽，巧克力口感醇厚。而北爱尔兰进口米吉稀奶油及爱尔兰进口加得兰黄油告诉我们一个道理：一种奶油，多种用途，可用于烘焙、奶盖茶、西餐制作等，乳源天然纯正。乳制品爱好者**不能错过！
乐汇：披萨的秘诀
试问，有谁能拒绝披萨呢？问及乐汇本次参展带来了哪些产品，负责人告诉我们，本次展会非常重要的一个产品是意大利进口的一台烤箱，仅需要90秒就可以烤一个纯正的意大利那不勒斯比萨。科技改变生活，让复杂难操作的事情变得省时、省力！
此外，乐汇还带来了他们家的两大大披萨法宝：番茄酱、黑松露酱，为出炉的披萨增添更多风味。
现场还有来自意大利那不勒斯的比萨师傅亲手制作，好吃又能涨姿势！
麦肯：40分钟一如刚出炉
麦肯的主推产品是臻脆系列。其特点是口感保脆时间持久，能保持40分钟一如刚出炉！而且其品类多样，充分满足顾客需求。麦肯十分注重创新，一直走在同行市场前列，希望通过丰富的口感满足客户，给顾客全方“味”享受。当问及为什么来FHC, 麦肯表示这是一个B2B交流的平台，通过这种国际型博览会的窗口，可以增强行业信赖。
03. 国际化接轨，理念与技术在市场中融合
王森西点烘焙：未来烘焙人才孵化基地
王森西点烘焙的面包研修社学员遍布了全国各地，在全球视野上也汇集了来自阿根廷、加拿大、澳大利亚等世界各国、各地区的学员，目前其已培养专属社员1000多位。王森西点烘焙特别引进日本和法国的面包制作工艺，他们的视野除了放在传播专业的面包技术上，更有将面包研修社品牌打造成在面包技术教育领域的**之势。
王森西点烘焙的专业性在于其汲取了日本、法国、德国先进的面包技术操作工艺，与此同时又运用理论、实操和阶段性评估相结合的教育思路，紧密结合国内烘焙市场消费者需求，向学员教授烘焙知识。
北京紫微天星：专注为大家带来意大利美食
零售业务是在国内市场消费升级、消费多元化、消费行为习惯变化等对市场产生的潜在新需求基础上发展起来的，包括意大利进口零售产品业务，国内开发的自主知识产权的零售产品业务以及为一些国内品牌提供相关的市场增值服务。
紫薇天星的进口零售业务专注于意大利美食引进及供应链整合，通过深入意大利产地寻访优质供应链，为中国消费者精选有显著意大利特色的健康美食。不论是香脆可口、广受喜爱的意大利饼干棒，**个性的意大利鲜橄榄，亦或是品种丰富、新鲜美味的鲜意大利面，都是我们的用心选择。本次展会主要带来了鲜意大利面系列和意式开胃菜，受到买家的欢迎。
中企华业：欧洲进口食品的领军者
中企华业今年带来的主要是品牌性的产品，包含橄榄油，麦片，葡萄酒。他们的产品理念是品牌，品质与特色。他们的主推产品是AXA麦片，因为这款麦片是北欧**品牌，知名度非常高，是国民品牌。
在进口食品市场环境竞争激烈的情况下，中企华业坚持做品牌和特色的产品，尤其在欧洲产品上有很大的采购优势，他们在欧洲的资源非常丰富，不少欧洲的一线大品牌也主动与其寻求合作。中企华业的郭总表示，希望本次FHC能给他们带来更多、更精准的招商资源，同时会有更多国内的一线，二线的采购商来到展会与他们合作。
上海万多吉商贸：逐步成熟的商贸之路
上海万多吉商贸的主营业务为销售巧克力和啤酒等欧洲**原装进口品牌食品。问及公司现在的状态，负责人表示，经过十余年的初步发展, 凭借其优质的产品质量和良好的品牌形象, 取得了中国消费者和供应商的一定认知，公司的销售网络也初具规模。万多吉和益精行有成熟的采购组织和完备的仓储运输能力, 可以向客户及时供货,提供优质的服务。
04. 标准化定制，市场扩张省去探索成本
德创：立于市场的杀手锏：常温高果汁
茶饮行业激烈竞争的当下，口味好、性价比高，易输出，可以快速复制，才能保有市场地位。
德创，深谙竞争之道，通过常温高果汁系列，茶叶、奶粉、辅料（烧仙草、珍珠、果冻粉）及其它粉剂类产品，果汁原汁含量高，能够*大程度保留鲜果本；味，同时还避免了像普通果汁一样在储存方面，品质不稳定和净含量损耗等问题的出现，成为在激烈市场中立足的杀手锏。
新雅轩：专业餐饮标准化定制
新雅轩是一家专业餐饮味道标准化订制（ODM）服务商，在本次展会上，它向我们展示了众多产品，如汤锅系列（九珍菌汤、花胶鸡汤）、火锅系列（老成都麻辣火锅）、小烤鱼系列、川式现捞等。
对本次展会，新雅轩表示展会现场客户资源共享丰富，专业展会人数较多，这他们十分期待与FHC来年的合作。
05. 流量就是生意
东方快船：吃货们的船上天堂
还在抱怨双十一没有抢到网红零食？不妨跟着小编去这家吃！在FHC展会上，东方快船的网红明治饼干、小熊饼干和福兰农庄果汁**是吃货们的必选，不仅能够安抚吃货们双十一过后空虚的钱包和肚子，还能给你们带来爱丽丝梦游仙境一般的味觉奇幻感受！其中明治小熊饼干还有一个神技能--只要摇晃15分钟可以变成球！变球球的魔术迅速爆红于网络，目前已获得超过3.5亿人次关注！
同时，此次带来的福兰农庄果汁是从19种欧洲水果里榨取的，现已畅销全国线下230多个卖场10000多家门店，以及线上京东、天猫、苏宁易购等各大电商平台，深受年轻一族的青睐。
味好美：集小清新、中国风、布法罗于一体
味好美是一家有着一百三十年历史的全球性调味品企业，有着*其丰富的产品线，产品品类几乎可以覆盖餐饮后厨和中央工厂生产的全部的应用环节。它引进了两款世界知名的酱料产品--纷乐味美式辣椒调味汁和纷乐旗经典黄芥末调味酱。获得买家的一致好评。近年来又推出了“网红小清新”和“浓郁中国风”两个系列的沙拉酱，创造了一场味蕾上的缤纷盛宴。
06. 生活的仪式感离不开理念的创新
康贝尔：基于消费模式转变的新选择
鉴于当前消费者已经从过去倾向于购买低价产品的消费模式，慢慢的转变为追求性价比、追求高品质商品的模式的消费背景，北京康贝尔食品有限责任公司包揽了众多世界知名的休闲食品品牌的零售，品质与平价一手抓。
值得注意的是，在本次FHC环球食品展上，康贝尔向我们展示的特色展品有西班牙糖果FINI、马来西亚的茱蒂丝与越南友谊公司TIPO等。
广州星屏：尝到的每一口都是世界风味
倡导安全健康的世界风味，广州星屏食品，搜罗世界各地的安全优质食材到中国。主要经营：荷兰风车淀粉系列和米粉，意大利面，黑松露酱，罐头番茄和豆类系列，橄榄和橄榄油及其它优质产品。
乐达牌墨鱼汁（Noritndal Cuttlefish Ink）是烹制菜肴的理想调味品，产自西班牙，使用传统工艺制成，其颜色，品质和鲜味令它与众不同，适用于面条，米饭，包点，海鲜和炸饼。
马达利厨师牌（Maltagliati）意大利面一直是以热诚，传统和创新的概念生产优质意大利面。严选优质的意大利生长的杜林小麦和采用先进的技术设备，带来高品质和富于麦香的产品。
利必得（Liberitas）橄榄系列生产于西班牙，为世界*大橄榄生长的国家，全面的材料和加工控制使其生产和提供优质橄榄产品。
麦康：专业识薯，匠心品牌
麦康今年的主打是红薯系列，麦康通过多年的技术研发积累，已经成为世界上**的红薯系列产品生产商。在行业上，麦康的目标是培养大众健康绿色的消费观念，从产业角度**消费者选择更加健康的生活方式。同时也为了推广国人品牌，打响中国商业品牌影响力。
