样品名称：甲酸3-己烯酯（3－Hexenyl formate）
概括说明：
分子式为C7H12O2，相对分子质量128．17。天然存在于覆盆子。
主要成分：
理化性质：无色液体，不溶于水，溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂，沸点155℃，相对密度d2525 0．908，折光率n20D l．4270。具有青香、清鲜香、果香、柑桔、蜡香及甜瓜、蔬菜气味。
用途：用于调配番石榴、香蕉、甜瓜、芹菜、苹果、猕猴桃、草莓、黄瓜、覆盆子等食用香精。
用量： 在较终加香食品中的建议用量为1－2mg/kg。 ------百检网配方分析
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