项目类别 | 检测内容 |
感官要求 | 色泽、滋味、气味、状态、杂质 等 |
理化指标 | 蜂蜜中淀粉、酸度,羟甲基糠醛、饴糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、锌、水分、蜂胶中黄铜类化合物 等 |
营养成分 | 热量、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钙、铁、钠、维生素A、维生素C 等 |
添加剂 | 甜味剂、防腐剂、色素、增稠剂 等 (二氧化硫,亚硫酸盐,溴酸钾,磷酸盐,靛蓝,亮蓝,胭脂红,焦磷酸盐,焦磷酸二氢钠,三聚磷酸盐) |
有害物质 | 兽药/农药残留、重金属 等 |
微生物限量 | 菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌 等 |