这一行动为期3个月，重点对象是农村小作坊、小商店、小摊点、小餐馆、小商贩等和农村集市、食品批发市场，重点品类是方便食品、休闲食品、酒水饮料、调味品、奶及奶制品、肉及肉制品等农村消费量大的食品。重点打击六类违法违规行为：
食品假冒——使用不真实的厂名、厂址、商标、产品名称、产品标识等信息；
侵权“山寨”——食品包装标识、文字图案等模仿其他品牌食品，误导消费者；
食品假货——假羊肉、假狗肉、假驴肉等涉及食品欺诈的行为；
“三无”——无生产厂家、无生产日期、无生产许可；
劣质——以次充好、不符合国家食品安全标准等；
超过保质期。
专项行动将开展生产经营环节执法大检查，集中收缴一批农村假冒伪劣食品；开展农村食品商标大保护，查处一批商标侵权假冒案件；开展农村假冒伪劣食品线索大追查，严惩一批违法犯罪分子；开展假冒伪劣食品共治大行动，规范农村食品市场秩序；开展食品知识和法律标准大培训，增强守法生产经营和安全消费意识。
农业农村部部长韩长赋当天在全国农村假冒伪劣食品治理工作电视电话会议上表示，对每一个涉案线索，都要顺藤摸瓜、追根溯源、一查到底，查不清源头决不放过，端不掉“黑工厂、黑窝点、黑作坊”决不结案。对假冒伪劣食品违法生产经营单位负责人和其他直接责任人员，依法实施禁业限制，强化行刑衔接，及时向公安机关移送违法案件。
