以下是 食品伙伴网汇总的 食品资讯一周 热闻（10.21—10.27，转载请注明食品伙伴网。
一、国内热闻
1、通知·公告
近期，国家市场监督管理总局组织抽检肉制品，食用油、油脂及其制品和食用农产品等3类食品588批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品564批次、不合格样品24批次（国家市场监督管理总局
为了加强粉丝粉条和面制品质量安全监管，解决粉丝粉条和面制品中铝含量超标的问题，市场监管总局决定开展粉丝粉条面制品专项整治。（国家市场监督管理总局
为进一步规范保健食品产品名称，根据《保健食品注册与备案管理办法》、《保健食品注册审评审批工作细则》（2016年版等有关规定，国家市场监督管理总局组织起草了《保健食品命名指南（征求意见稿》，现公开征求意见。（国家市场监督管理总局
10月19日晚，市食药监局接到有关上海市民办中芯学校食品安全问题举报后，市食药监局和市教委要求浦东新区市场监管局、教育局立即核查处置民办中芯学校存在的食品安全问题。同时，市食药监局和市教委要求全市所有中小学和幼儿园开展自查，于10月20日晨起组织对上海怡乐食食品科技有限公司提供餐饮服务的本市所有28家学校食堂以及该公司物流仓库全面开展飞行检查，并面向全市中小学校和幼儿园开展食堂食品安全专项检查。10月21日，市食药监局和市教委还特邀家委会成员进学校食堂参与实地突击检查。（上海市食药监局
2、食品安全·曝光台
近日，有人举报称：在桂林市平乐县有一个交易市场，每年有多达上万吨柿饼从那发往全国各地，但交易市场里的收购商长期存在给柿饼添加违禁食品添加剂的行为。更为严重的是，这种现象已存在数年，在当地已是一个公开的秘密。（南国早报网
点评：有收购商表示，为了让柿饼卖相好看及方便长途运输，使用胭脂红、日落黄和二氧化钛等食品添加剂，对柿饼进行染色、抛霜。根据《 食品安全法》和《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等的规定，柿饼属于水果干制品，而胭脂红、日落黄的使用范围并不包括水果干制品。食用过量的食品添加剂，会对人体肝脏和神经系统造成危害，并导致各种并发症。
教育国际化、教学设施好、服务意识好，有条件的家长都希望把孩子送到私立学校读书。但近日，上海的一家私立学校——上海中芯国际学校的家长们一次无意间的到访，却看到了震惊的一幕：学校食堂后厨的食物已经变质，番茄都长出了绿毛！愤怒的家长们拍下了照片和食品留作证据，当即报警。（每日经济新闻
点评：目前，学校已成立专门小组展开调查，上海浦东新区市场监管局也发布了通报，将焦点指向了学校食堂的供应商。
“85度C面包吃到嘴里，感觉有异物，吐出来竟然是指甲！”昨日下午，市民吴女士反映了她的遭遇。她到面包店反映，店长未承认指甲来自该店的面包中，只答应给她退款。因协商未果，她向相关部门进行了投诉。（泉州网
点评：85度C公关王经理表示，接到门店反馈后，公司很重视，**时间调阅视频监控，并检查了员工晨检记录，没有发现违规操作。因为客人是前一日购买的产品，如今该店无法判断异物来源。他们提出了为吴女士更换产品或退款，对方均未同意。
近日，四川省资阳市安岳县人民法院公开审理了一起食品药品安全领域刑事附带民事公益诉讼案。因回收顾客食用后的锅底进行炼制，让“老油”变成所谓的秘制调味料，火锅店老板陈某英、厨师张某学、服务员张某英、姚某均4人犯生产、销售有毒、有害食品罪而获刑。（新华网
点评：火锅店的行为属“地沟油”犯罪，回收油未检出禁止性物质并不代表其属于可食用的添加剂，而是具有较强的危害性，4人的行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。
从超市购买了“阿胶糕”，但商品上面没有标注阿胶的含量，消费者认为“阿胶糕”应标注阿胶含量，未予标注违反了食品安全标准且超市属于明知而继续销售，于是消费者将超市起诉到法院，法院判决超市“退一赔十”。（华商晨报
点评：案涉商品系阿胶糕，应属营养食品。其以阿胶糕命名，且在“阿胶糕”名称下方将阿胶图案列在首位，并在产品说明中明确记载精选阿胶为主料，以上足以说明案涉商品的食品标签及食品说明中对阿胶这一有价值、有特性的配料进行了特别强调，故案涉商品应依据规定标示含量。本案中，李先生虽未举证证明案涉商品的标签、说明书存在影响食品安全的情形，但从案涉商品的标签名称、图案及说明足以误导消费者认为案涉商品*主要的成分为阿胶，而众所周知，阿胶除具有保健作用外，更具有药用价值，是案涉商品所涉其他辅料所不能比拟的，因此，超市销售案涉商品不具备免于赔偿的条件，故应承担惩罚性赔偿责任。
3、国内食品资讯热闻
记者10月19日从国家市场监督管理总局官网获悉，日前国务院食品安全办召开电视电话会议，就落实责任，强化措施，防控校园食品安全问题进行部署。（中国消费网
点评：校园食品安全监管必须严字当头，责任到位。各地要强化风险隐患排查，完善应急处置机制和制度，依法依规快速开展应急处置，及时妥善回应社会关切。对引发食源性疾病的供餐单位和承包公司实施联合惩戒。
近日，上海市民办中芯学校被曝食堂出现大量发霉变质番茄、洋葱，食物加工日期涉嫌造假。涉事公司被立案调查，学校总校长等3人职务被免。也再度引发大众对学校食品安全问题的强烈关注。记者梳理发现，这已是今年第7起校园安全事故。而在“立案调查”“相关负责人免职”等从严惩治之后，也还不时有相关事故发生。这不禁让人深思，除了“免职校长”，还能如何避免校园食品安全事故发生。（未来网
点评：校园食品安全问题已经引发人们的高度关注，各地的整治一直没有间断。
葡萄干是人们喜欢的零食，很多人宣称其“营养丰富”“含铁量是新鲜葡萄的5倍”。但近日，不少微信群流传着一段“葡萄浸泡促干剂制作葡萄干”的视频。视频中，果农将一筐筐葡萄浸泡在一种褐色液体中，随后视频画面又拍摄到一只标有“葡萄促干剂”字样的包装袋。视频拍摄者称：“市场上买的葡萄干，不要直接拿出来就吃，里面有促干剂，直接吃会把肠胃都烧坏。”对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师、教育部果蔬加工技术研究中心副主任吴继红表示，葡萄干上的促干剂残留量很低，无需担心使用过促干剂的葡萄干会有碱超标等潜在风险。（科技日报微信号
点评：促干剂是一种用于鲜果干制的粉末状化学制剂，将其放入水中就形成了促干剂水乳，其实质上是一种强碱溶液，能破坏果实表皮的蜡质层和果皮的韧性。促干剂的使用，大大缩短了干制周期，*大限度地摆脱了气候因素的限制，还能让葡萄干的含糖量高达60%—70%，质量提升一两个等级。鲜葡萄在促干剂水乳中短时浸泡后，果农会对葡萄进行清洗，附着于葡萄表皮的强碱溶液很容易被水洗掉，故葡萄干上的促干剂残留量很低。
按照国务院食品安全办《关于继续做好食品保健食品欺诈和虚假宣传整治工作的通知》（食安办〔2018〕7号的要求，各地持续推进食品保健食品欺诈和虚假宣传整治工作，加大案件查办力度，严惩违法违规行为。国家市场监管总局现将各地查处的7起典型案件公布。（国家市场监督管理总局
点评：典型案件包括：广东深圳徐某利用网络违法销售非法添加药品的食品案；浙江温州德马康之源健康管理有限公司违法经营保健食品案；黑龙江绥化王某、曹某等人生产销售非法添加药品的食品案；天津武清冠芳可乐饮料有限公司发布违法食品广告案；山西晋城诚诚保健品店经营非法添加药品的假冒保健食品案；江苏扬州康美生物技术有限公司未经许可经营食品案；四川资阳马某等人假冒新闻报社的名义从事保健食品虚假宣传案。
近日，国务院办公厅印发了《国务院办公厅关于进一步做好非洲猪瘟防控工作的通知》，针对当前我国非洲猪瘟防控工作出现的新情况、新问题，对防控工作进行再安排再部署。就如何落实《通知》要求，记者采访了农业农村部畜牧兽医局负责人。（农业农村部
点评：我国非洲猪瘟疫情发生后，专家对疫情发生原因进行了初步分析。研究表明，在我国发生的前21起非洲猪瘟疫情中，有62%的疫情与饲喂餐厨剩余物有关。这些疫情多分布在城乡结合部，往往呈多点集中发生。此次《通知》提出要全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪。
10月26日，市场监管总局召开新闻发布会，发布今年前三季度全国市场环境形势分析报告。在食品监管方面，共开展食品安全抽检监测213.6万批次，完成不合格食品风险控制、下架召回、行政执法、信息公布等核查处置任务2.2万件次。完成对国内108家婴幼儿配方乳粉生产企业体系检查“三年全覆盖”目标。加强食品保健食品欺诈和虚假宣传整治力度，查处案件4.1万件，货值金额16.4亿元，抓获犯罪嫌疑人8900名。（国家市场监督管理总局
点评：全国市场环境总体平稳，延续了“放管服”改革以来持续改善的势头，准入环境进一步优化，竞争环境稳步改善，消费维权力度不断加大，为经济健康发展奠定了基础。
据财政部网站消息，财政部近日印发关于调整部分产品出口退税率的通知。通知明确，为进一步简化税制、完善出口退税政策，对部分产品增值税出口退税率进行调整。通知明确，将部分农产品、砖、瓦、玻璃纤维等产品出口退税率提高至10%，取消豆粕出口退税。（中国新闻网
点评：本通知自2018年11月1日起执行。本通知所列货物适用的出口退税率，以出口货物报关单上注明的出口日期界定。
二、国际热闻
1、国际预警
据欧盟官方网站消息，在2018年第42周通报中，欧盟RASFF通报中国食品及相关产品有7例。（食品伙伴网
点评：食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，不要使用农残食品原料，保证食品接触性材料符合规定，规避出口风险。
据美国环保署（EPA消息，2018年10月19日，美国环保署发布公告，豁免四氢糠醇（Tetrahydrofurfuryl Alcohol在玉米等谷物中的残留限量。（食品伙伴网
点评：本规定于2018年10月19日起生效，反对或听证要求需在2018年12月18前提交。
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF消息，2018年10月22日，欧盟通报我国出口大蒜和花生等产品不合格。（食品伙伴网
点评：食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，保证食品的安全性，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，规避出口风险。
10月22日，据日媒报道，森永乳业于19日发表公告：因大肠菌群可能呈阳性，公司将召回1865个名为“特浓希腊酸奶 PARTHENO”的杯装酸奶。（食品伙伴网
点评：召回的产品为横滨乳业于10月17日生产的赏味期限为11月4日的产品，销售范围：东京、福岛、枥木、群马、茨城、埼玉、千叶、神奈川、山梨、静冈县。
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF消息，2018年10月23日，德国和葡萄牙通过RASFF分别通报我国出口产品（干烤海藻和花生不合格。（食品伙伴网
点评：食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，保证食品的安全性，规避出口风险。
据各国食品相关部门消息，近日，多国由于未在包装上注明过敏原而召回多款食品。在各国未申报过敏原的召回中，牛奶，芝麻和花生等是常见的过敏原。（食品伙伴网
点评：提醒广大消费者，许多食品外包装上都会有过敏原提示，在购买时，要注意包装上的过敏原信息，警惕病从口入。
2、国际食品
据英国《每日邮报》报道，美国自然资源保护协会（NRDC展开了一项关于汉堡抗生素含量的测评，测评针对美国境内的25家牛肉汉堡连锁店展开，结果显示，其中22家企业因使用抗生素牛肉而评分结果较差。（看法新闻
点评：当细菌变得“智能”并有抵抗抗生素药物能力时，就会对抗生素产生耐药性，导致治疗难度加大。而对多种抗生素具有耐药性的“超级细菌”则对抗生素有强大的抵抗作用，能逃避被杀灭的危险。抗生素耐药性受到几个因素的驱动，其中包括抗病毒药物的滥用，处方和剂量误用，以及相关药物在农业中的广泛使用。
北京时间23日路透社称，美国加州高等法院一位法官周一确认了对拜耳旗下孟山都一案的判决，在该案中，孟山都因其含草甘膦除草剂产品致使一名男子患癌而被判赔偿2.98亿美元，其中包括2.5亿美元的惩罚性损害赔偿，以及约3900万美元补偿性损害赔偿。但法官苏珊娜-博拉诺斯（Suzanne Bolanos表示，原判决中的2.5亿美元惩罚性损害赔偿金额过高，必须削减。（新浪网
点评：裁决宣布后，拜耳发表声明称：“法庭决定将惩罚性损害赔偿削减2亿多美元，这是朝着正确方向迈出的一步，但我们仍然认为，赔偿责任和损害赔偿裁决没有得到证据和法律的支持，并计划向加州上诉法院提出上诉。”
据外媒10月22日报道，马来西亚卫生部21日证实，沙门氏菌是该国近期一系列叻沙食物中毒病例的罪魁祸首，已导致两人死亡。叻沙是马来西亚代表性的面食料理。（环球网
点评：造成食物中毒的危险因素可能是由于制作和储存不干净的叻沙面，另外还有制作叻沙过程中的温度所致。
据10月24日出版的《绑鸭报》（Le Canard enchaine爆料称，去年涉毒奶粉案的奶业巨头拉克塔利斯集团（Lactalis在丑闻曝光之后，仍出售了同一涉事工厂生产的8000吨成人食用奶粉。当日拉克塔利斯集团坚决否认指控。（欧洲时报网
点评：法国消费竞争与打击舞弊总局（DGCCRF发布公告称，这8000吨奶粉于2017年2月中旬到11月底，在同一家涉事工厂生产，不过2017年12月政府颁布的召回令上，没有包括这些奶粉，是因为它们来自另一个烘干机，而且同召回产品相比，并非存在同样威胁。该局强调说，当时调查里面没有任何因素表明必须采取措施，将召回范畴扩大到成人奶粉。
法媒称，在因疯牛病被禁17年后，法国牛肉获准于24日晚启程运往中国，不久后将重返中国人的餐桌。（欧洲时报网
点评：现在，中国牛肉市场上已经活跃着14个国家的供应商。法国牛肉能否吸引更多消费者，还要拭目以待。
三、食品科技
今年7月，美国**农业生物技术公司孟山都公司（Monsanto“除草剂致癌”一案，引发人们对农药致癌的广泛关注。据英国《每日邮报》10月22日报道，一项对近7万名法国成人的调查结果显示，食用不含农药的有机食品可降低86%的患血癌风险，可降低三分之一以上患乳腺癌及皮肤癌的风险。（环球网
近日，来自芬兰赫尔辛基大学的研究团队在《自然•通讯》期刊上发表论文称，母乳喂养至少6个月可减少婴儿体内的耐抗生素细菌。（环球网
当地时间23日，奥地利研究者在一项先导性研究报告中宣布，首次在人类的大便样本中发现有塑料微粒。（中国新闻网
近日，北京大学、中国农科院、清华大学、英国东英吉利大学和美国加利福利亚大学等国内外研究机构人员研究表明，随着气候变化导致的严重干旱和*端高温现象变得越来越频繁，预计大麦产量将大幅下降，以大麦为主要原材料的啤酒将因此变得稀缺和昂贵。相关论文发表在《自然-植物》上。（科学网
