记者从国家 粮食和物资储备局获悉，截至7月31日，主产区 小麦累计收购3696.7万吨，同比减少1841.3万吨。其中， 河南收购779.4万吨，同比减少965.6万吨；安徽收购407.2万吨，同比减少415.4万吨，两省减量尤甚。
7月18日国家统计局发布公告，全国夏粮单位面积产量346.3公斤/亩，比2017年减少5.5公斤/亩，下降1.6%；夏粮总产量13872万吨，比2017年减少306万吨，下降2.2%。
目前来看，全国六大小麦主产区不仅产量质量双降，而且市场购销运行偏弱。记者以安徽和河北为例，就小麦产销问题采访了相关专家。
赤霉病严重致安徽单产5年来*低
据安徽省物价局价格成本调查监审局对全省15个小麦主产区126户农户的定点记账调查显示，今年安徽全省小麦平均单产为338.17公斤/亩，较上年下降24.45 %。小麦亩产量系近5年来*低。
就全国单产下降，国家统计局农村司**统计师黄加才分析：一是秋冬播期间，河南等地局部遭遇持续降雨天气，部分麦田播期推迟15~20天，小麦冬前积温不足，不利于形成冬前壮苗和安全越冬；二是清明时节，正值小麦生长的拔节孕穗关键期，黄淮海等小麦主产区遭受了一次大范围大幅度降温天气，影响小麦穗粒数形成；三是灌浆收获期间，安徽等部分地区遭遇长时间阴雨天气，降水偏多、日照不足，不仅影响小麦灌浆和产量的进一步形成，还导致小麦出芽霉变，影响品质。
中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心研究员张正斌接受记者采访时表示，“黄淮南片在小麦生产期间气候多变，导致小麦不完善粒和赤霉病问题严重。针对赤霉病问题，目前多采用‘三喷一防’应对措施，但农民时常在关键环节上抓得不紧，管理疏忽大意，无法挽回损失。”
“农民收获小麦后缺少晾晒场地，又不舍得再多花钱使用烘干设备，小麦便捂坏了。普通小麦品质不好，价格减少了一半。”张正斌补充道，小麦烘干很重要，或可纳入政府补贴。
据悉，受单产下降、价格下跌的不利因素影响，今年安徽省农户小麦种植收益大幅下降，每亩小麦现金收益为228.52元，较上年下降339.30元，降幅59.75%；扣除人工成本和土地成本后的每亩净利润由盈转亏，为-163.55元，比上年减少328.66元。
记者也了解到，有的优质小麦生产者强化管理，力保质量。在中科院“第二粮仓”示范基地——安徽省涡阳县，亳州市丰瑞粮食产业化联合体集良繁、种植、供肥、机耕、科服、加工、营销于一体，不仅跟气象局合作发布气象指导信息，还采取物化补贴或免费服务等形式，普及推广“三喷一防”等集成配套技术。在连阴雨天气，给当地群众提供粮食烘干设备，保障优质小麦的安全储存。
压采地下水未影响河北小麦优质优价
对于全国夏粮播种面积减少，黄加才分析有以下原因：一是各地积*推进农业供给侧结构性改革，大力调整农业种植结构，减少夏粮播种面积，增加花生、蔬菜等经济作物播种面积；二是上年秋冬播期间部分地区遭遇持续阴雨天气，江淮等部分地区水稻不能及时收割腾茬，影响了小麦播种；三是棉花目标价格改革政策的实施，促使新疆棉农种植棉花的积*性提高，更多农户倾向于扩棉减麦。
河北属于**种情况。由于实施地下水超采综合治理，采取休耕政策，河北冬小麦近五年来播种面积逐年下降。
而河北省是全国强筋、中强筋、中筋小麦的*适宜种植地区之一，是我国发展优质强筋小麦优势带生产区域。省内形成了一批规模化种植、标准化生产、品质优良、产量较高的优质麦生产基地。
“治理地下水超采的策略是正确的。但我们也要看到，河北是优质小麦生产区，要保持这一优势，应逐步将压采地下水补贴用于南水北调，即在节水的同时多从南水北调中线调水，稳定增加优质小麦生产，实现粮食安全、经济生态共赢。”张正斌说。
农业农村部市场与经济信息司司长唐珂于7月17日表示，新麦收购进度比去年同期慢了三成左右，是因为天气原因导致优质粮源偏少、*低收购价预案的启动时间推迟、收购的质量标准提高。截至7月25日，河北收购319.2万吨，同比减少68.6万吨。
据国家粮食和物资储备局统计，截至7月30日，全国小麦收购价格区间1880~2720元/吨，平均价格2361元/吨。在其监测的11个省区中，河北小麦收购价格区间2400~2499元/吨，平均价格2454元/吨，环比增加0.1%，是价格第二高的省区。
当前华北地区优、普小麦平均价差为265元/吨，较新小麦上市初期扩大98元/吨。7月27日，河北石家庄地区藁优2018优质小麦进厂价格为2690元/吨，衡水地区面粉企业普通小麦进厂价格为2460元/吨。优质优价特征明显。
目前就小麦市场行情来看，主产区新小麦市场购销趋于理性，收购进度依然缓慢；小麦价格整体趋于稳定，波动的幅度大幅收窄。
