不合格食用农产品占半数 来自沃尔玛、永辉等超市
这些不合格食品中，有14批次为食用农产品。其中，有10批次水产品、禽肉检出违规使用兽药或兽药超标的情况，还有4批次蔬菜检出农药残留超标。
这些农产品中，有些来自沃尔玛、永辉、华润万家等大型商超。其中，涉及永辉超市的有3家店：福建永辉超市有限公司福州仓山闽江世纪金源店、永辉超市股份有限公司福建福州东方名城超市、永辉超市股份有限公司福建福州五四北路超市，其销售的4批次食用农产品检出磺胺类（总量、恩诺沙星等超标。另外，深圳沃尔玛百货零售有限公司漳州丹霞路分店2017年11月19日经营的韭菜检出腐霉利不合格；福建华润万家生活超市有限公司福州连江店2017年11月3日经营的牛百叶丝检出莱克多巴胺。
6批次餐饮食品不合格 油条中铝的残留量超标
餐饮食品不合格6批次，其中，3批次馒头检出了甜蜜素，分别来自新罗区赖定义餐馆、晋江市罗山杨明餐饮店、晋江市罗山杨明餐饮店。
环己基氨基磺酸钠（甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30-40倍，在馒头中不允许使用，长期过量食用甜蜜素超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响。
还有3批次为油条，来自台江区木香小吃店、莆田市城厢区味美养早餐店、延平区君环小吃店，均检出铝的残留量超标。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014规定，硫酸铝钾可在油炸面制品中按生产需要适量使用，铝的残留量对干样品以铝计应小于100mg/kg。长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育，抑制胎儿的生长发育。
4批次水果制品不合格 涉重金属、色素等超标
不合格食品中水果制品占4批次，其中，潮州市潮安区雅香食品有限公司2017年05月25日生产的小小梅、杭州超达食品有限公司2017年08月30日生产的冰花杨梅均检出铅超标。
铅是一种慢性、积累性毒物。《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》中规定，铅在水果制品中的限量应不超过1.0mg/kg。食品中铅含量超标可能是生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料，或存在污染物从生产设备迁移入食品的可能。人体若长期大量摄入铅含量超标的食品，铅会蓄积在体内，可能影响神经系统、智力发育等。
广东茂林食品有限公司2017年08月26日生产的九制橄榄检出柠檬黄、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其*大使用量的比例之和不合格；广东济公保健食品有限公司2017年09月02日生产的济公佛手丹检出糖精钠不合格。
根据《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》的规定，柠檬黄在蜜饯凉果的*大使用量为0.1g/kg；糖精钠在凉果类中的*大使用量为5.0 g/kg，同时，该标准还规定，同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂在混合使用时，各自用量占其*大使用量的比例之和不应超过1。
除上述产品外，陕西永和食品发展有限公司2017年05月10日生产的原味豆浆粉速溶豆粉（I类 其他型检出蛋白质不合格；永安市燕江酒业有限公司2017年01月08日生产的夏茂冬酒（黄酒检出甜蜜素不合格。
相关报道：福建省食品药品监督管理局2018年食品安全监督抽检信息公告（第9期
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