通报显示，调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品等29类食品检出存在不合格的情况。在各类食品样品中，不合格数量较多的样品为食用农产品、餐饮食品、蔬菜制品，不合格数量均超过100个。
据统计，这些不合格样品的主要问题包括7个方面：一是农药残留超标、二是超范围、超限量使用食品添加剂、三是质量指标不合格；四是检出其他微生物；五是禁用农药指标不合格；六是禁用兽药指标不合格；七是 兽药残留超标。其中，43.36%的样品涉及到了农兽药残留。此外，标签标识不合格、检出有非食用物质、检出重金属等元素污染物、检出有致病性微生物等情况也存在，但占少数。
不合格样品存在的主要问题占比
针对监督抽检中发现的问题，山东各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
相关报道：山东省食品药品监督管理局关于2017年11月食品安全监督抽检情况的通告
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