9月1日，各 学校陆续开学。新学期开学前， 广东省河源市 食品药品 监管局开始对各县区学校 食堂的 食品安全情况进行“飞行 检查”。
所谓“飞行检查”，是指事先不通知被检查部门实施的现场检查，可以真实地了解到监管对象的情况。该局执法人员通过这种方式深入到县区的学校食堂，对食品原材料采购、索证索票、餐具消毒、人员健康体检、食品留样等情况进行了认真检查，发现部分学校食堂存在索证索票不齐全、餐具保洁要求不到位等问题，提出了整改要求。部分学校安排专职人员对各个食堂购进的蔬菜进行检测、统一留样、学校统一提供消毒餐具及组织学生会干部参与学校食堂食品安全管理，成效比较好，该局对此给予了充分肯定，并拟下一步在全市进行推广。
该局相关负责人介绍，在此次检查中，该局重点要求学校领导和食品安全管理员要认真检查食堂卫生状况、食品原材料采购、工作人员操作流程、食品留样等情况，及时排除食品安全隐患，并建立工作台账，完善岗位操作记录，确保各个环节的操作有章可循，有据可依。据了解，此次检查时间从8月底开始到9月底，为期1个月。
该局负责人表示，今后，将强化“飞行检查”机制，拟每个月对一个县区进行集中检查，以更有效地监管食品药品安全。 （《河源日报》 李建华 谢晓婷
