明确责任抓落实。督促全区119家学校（含托幼机构食堂落实校园食品安全管理的主体责任，要求学校食堂负责人、校园周边食品经营者、重点岗位从业人员切实履行食品安全管理责任，实行食品安全校长负责制，认真开展食品安全隐患自查自纠，做好食源性传染病和食物中毒防控工作。
突出重点抓检查。对辖区内学校食堂开展拉网式检查，重点对学校食堂的食品经营或餐饮服务许可证持有、从业人员健康检查、食品安全管理制度落实、食品原料采购索证索票、餐饮具消毒、食品留样等内容进行检查；对岚山区一中食堂快检室建设提出指导性意见；对学校周边各类食品加工小作坊、小餐馆和食品摊点等重点部位进行全方位整治，严查“三无食品”，严把人员健康关、食品进货关、食品贮存关、加工制作关。目前共出动执法人员276人次，检查校园周边食品经营单位124家次，学校小卖部7家，学校食堂63家次。
全面规范抓量化。扎实落实学校食堂餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度，加强对条件较差的B级学校食堂的指导和改造，切实消除安全隐患，提高量化等级层次，力争B级学校食堂比例达到80%以上，全面保障师生的饮食安全。
以查促建抓长效。针对各学校食堂在开学之初存在的管理相对松懈、麻痹，以及卫生防护措施不严格等问题，发出监督意见书43份，责令改正通知书6份，培训食堂负责人110余人次，抽检食品91批次，开展快速检测食品200多批次，全面提升学校食品安全管理水平，建立完善校园食品安全管理长效机制。
