近年来，淮南市的学校、幼儿园食堂 食品安全保障水平不断提升，但仍有部分学校、幼儿园食品安全意识不强，主体责任落实不到位。此次专项检查重点落实十项内容，即是否建立食品安全责任制及相关食品安全管理制度；是否具有食品经营许可证；环境卫生是否整洁；从业人员健康证明是否有效；索证索票制度是否落实；清洗消毒是否到位；加工制作过程是否规范；食品留样是否规范；食品添加剂是否按规定保管、使用；量化分级和风险分级管理情况等。
市食品药品监督管理局将按照专项检查方案联合市教育局对各县区开展学校食堂专项检查情况进行督查，并要求各县区加大对学校食堂违法违规行为的查处力度。
