其中，深圳市环球兴达实业有限公司生产、沃尔玛华东百货有限公司上海浦江分店销售的“明庭”牌不锈钢筷在铅项目上不合格。专家指出，铅析出不符合标准通常为不锈钢原料中含有较高铅元素，铅是一种重金属元素，被人体摄入可在人体内积累，影响人体健康。
在对食品用AS／ABS制品的专项监督抽查中，3批次产品均在丙烯腈单体项目上不合格。专家介绍，AS／ABS是具有高透明度、耐油性、耐化学腐蚀性和耐磨性的塑料原料，在食品用具中广泛使用，如食品餐具、塑料水杯等。制品中残留的丙烯腈单体如果含量过高，迁移至食品，被人体吸收，可能会导致头晕乏力、恶心呕吐、手足麻木、意识蒙眬等症状。
此外，对食品用塑料包装复合膜、袋质量的专项监督抽查结果显示，上海金硕包装有限公司生产的“透明真空袋”在透氧率项目上不合格，上海东丞工贸有限公司生产的“复合袋（蒸煮”在溶剂残留量总量项目上不合格。透氧率是指衡量氧气透过保护层的程度，它直接影响到产品的保鲜度，此项目不合格容易导致被包装食品霉变。
