东方一饼厂违规使用含铝添加剂被查

    南海网海口11月17日消息（南海网记者 姜飞南海网记者17日从省食品药品监督管理局获悉，16日，东方市食品药品监督管理局执法人员在辖区执法巡查时，发现东方一饼厂在制作烘烤类糕点的加工车间内有3罐“双燕牌”泡打粉（生产商：佛山市南海新景食品厂。配料表：硫酸铝钾（45%、碳酸氢钠（40%、面粉（10%、碳酸钙（5%。规格：3.632kg，其中一罐已剩下1kg，执法人员当场予以查扣。据了解，被查扣的“双燕牌”泡打粉中含有45%的硫酸铝钾，是国家明令禁止使用的含铝食品添加剂，对人体有严重的伤害。

    国家卫生计生委等5部门曾于2014年发布了关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告，调整硫酸铝钾和硫酸铝铵的使用范围，要求“小麦粉及其制品除油炸面制品、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊、裹粉、煎炸粉外生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵”。由于该饼厂涉嫌在制作烘烤类糕点过程中违规使用含铝的泡打粉，执法人员对该饼厂法定代表人做了询问调查笔录，案件正在进一步的调查处理中。
 
食品伙伴网备注：

    “据了解，被查扣的“双燕牌”泡打粉中含有45%的硫酸铝钾，是国家明令禁止使用的含铝食品添加剂，对人体有严重的伤害。”小编认为这位记者了解渠道有问题，硫酸铝钾是GB 2760-2014中允许使用的食品添加剂，有其明确的使用范围和限量要求，说是“国家明令禁止使用，对人体有严重伤害”有制造食品安全恐慌嫌疑。

    另外，小编对此案中执法人员判标是否恰当存疑，烘烤类糕点在GB 2760分类系统中属于焙烤食品，此类食品允许使用硫酸铝钾，参看GB 2760-2014，具体参看食品论坛讨论。