青海省食品药品监督管理局发布豆芽菜安全消费提示-百检网

青海省食品药品监督管理局发布豆芽菜安全消费提示

百检网 2021-11-15

日前，省食品药品监督管理局发布安全消费提示：部分豆芽生产经营单位存在超范围使用食品添加剂连二亚硫酸钠（保鲜粉，对豆芽进行漂白等违法现象。省食药局已部署各地食品药品监管部门及时查处此类违法行为。为保护广大消费者食用安全，青海省食品药品监督管理局提示，无根、太脆、有“尿素”味的豆芽多为添加剂超标，请消费者慎重选购。

青海省食品药品监督管理局执法人员就消费者如何选购豆芽，将自然培育的豆芽与化学物质浸泡过的豆芽进行对比：自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细，脆嫩、色泽奶白，而用化学物质浸泡过的豆芽芽秆粗壮发水，色泽亮白；自然培育的豆芽菜，根须较长，无烂根、烂尖现象，色泽较芽身稍暗，而用化学物质浸泡过的豆芽，根短、少根或无根，根部颜色和芽身颜色相同；自然培育的豆芽韧性好，可以绕手指两三圈而不折断，而用化学物质浸泡过的豆芽秆易折断或断面有水分冒出；另外，健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。省食药局专业人员建议消费者通过商场超市等正规渠道购买豆芽，特别是不要在无证摊贩购买此类产品，购买时应注意查看是否带有简易包装，并在包装上标示产品的生产日期、保质期、生产厂家、厂址、联系方式等内容。

执法人员提醒，消费者在购买豆芽菜时如在市场上发现疑似问题豆芽的，应慎重购买；购买后有疑义的，请不要食用；发现问题豆芽加工窝点的，可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331进行举报。

相关链接：豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。我国已明令禁止在豆芽的生产过程中添加4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤等有毒有害物质。因此，目前所称的“毒豆芽”主要是指二氧化硫、亚硝酸盐严重超标的问题豆芽。