为规范
此次检查按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，在原料采购、索证索票、清洗消毒、加工制作等重点环节，认真排查安全隐患。通过集中开展专项检查，进一步摸清“小饭桌”底数、经营现状和存在的食品安全突出问题，对开办者进行集中宣传教育和规范经营行为；建立健全学生“小饭桌”餐饮食品安全监管档案，落实“小饭桌”登记管理制度，及时公示“小饭桌”的日常监督检查结果和违法行为查处等情况，督促“小饭桌”开办者落实食品安全**责任人的责任，全面提升“小饭桌”经营整体水平，保障学生饮食安全。
截至目前，已现场检查“小饭桌”41家，下达整改意见书38份。核查达标“小饭桌”的登记备案工作已开始进行。（记者丁辉明 通讯员刘海光
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