13日,国家
本次抽检的肉及肉制品主要包括肉及肉制品,主要包括腌腊肉制品、速冻调理肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品和熟肉干制品等5细类的抽检监测。抽检依据《食品安全国家标准
本次共抽检肉及肉制品样品361批次,覆盖24个生产省份的225家企业。其中,抽检酱卤肉制品167批次,不合格样品数为6批次,样品不合格率为3.59%,检出不合格的检测项目为柠檬黄、胭脂红、日落黄、山梨酸、菌落总数、商业无菌(限罐头工艺。抽检速冻调理肉制品56批次,不合格样品数为1批次,样品不合格率为1.79%,检出不合格的检测项目为过氧化值(以脂肪计。熏烧烤肉制品8批次,熏煮香肠火腿制品57批次,腌腊肉制品73批次,均未发现不合格样品。
不合格产品信息 | |||||||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 |
1 | 抚顺市朋大食品加工有限公司 | 辽宁省抚顺市抚顺县石文镇石文村 | 临沂批发城兴郑肉制品商行 | 临沂市批发城华丰副食城B区194号 | 红烧肉皮 | 220克/袋 | 小福星 | 2015-1-16 | 柠檬黄 | 0.033 g/kg | 不得检出 |
胭脂红 | 0.0018 g/kg | 不得检出 | |||||||||
日落黄 | 0.011 g/kg | 不得检出 | |||||||||
2 | 宿迁农厨娘食品有限公司 | 江苏宿迁泗洪县魏营镇雍州路东侧镇工业集中区 | 天津市河东区惠利美食品便利店 | 天津市河东区万新村二十三区商业网点3号 | 野山椒凤爪 | 35g/袋 | 鑫香源 | 2014-10-25 | 山梨酸 | 0.15 g/kg | ≤0.075g/kg |
3 | 漳州市珍桂食品有限公司 | 漳州市蓝田开发区龙腾北路 | 天津市南开区百欣贝食品店 | 天津市南开区宾水西道与凌宾路交口西南侧奥城商业广场3号楼一层一商36内A | 手撕肉条 | 计量称重 | 来伊份 | 2014-9-1 | 菌落总数 | 34000 CFU/g | ≤10000CFU/g |
4 | 德州市商贸开发区乾源扒鸡食品厂 | 商贸开发区运河街道办事处陈庄10号 | 北京华联综合超市股份有限公司安贞分公司 | 北京市朝阳区安贞西里五区4号 | 万事吉德州脱骨扒鸡 | 700克/袋 | 万事吉及图形 | 2014-12-29 | 商业无菌(限罐头工艺 | 非商业无菌 | 商业无菌 |
5 | 聊城东大食品有限公司 | 山东省聊城市阳谷县安乐镇袁庄村 | 辽宁永辉超市有限公司沈阳北一路万达广场店 | 辽宁省沈阳市铁西区北一中路1号 | 金甲鸡柳 | 400克/袋 | 新东大 | 2015-1-9 | 过氧化值(以脂肪计) | 0.43g/100g | ≤0.25g/100g |
6 | 德州东方食品有限公司 | 德州市德城区向阳路8-2137号(新华工业园 | 北京家乐福商业有限公司天通苑店 | 北京市昌平区立汤路186号龙德时代广场二层 | 德州五香脱骨扒鸡 | 700g/袋 | 元亨及图形 | 2015-2-1 | 商业无菌(限罐头工艺 | 非商业无菌 | 商业无菌 |
7 | 兰考县华乐食品有限公司 | 兰考县堌阳镇宋营村 | 天津市世纪小艳副食经营部 | 天津市北辰区青光镇韩家墅农产品批发市场A2-36号 | 脆皮鸡爪 | 40g/袋 | 肯基佬 | 2014-10-23 | 山梨酸 | 0.098 g/kg | ≤0.075g/kg |