事情还得从去年9月说起，当时象山县市场
检查人员随机解开其中几袋，发现黄豆上满是灰色的霉印，还有各种碎粒。从肉眼看，这批黄豆显然有问题。
于是，执法人员当场对该批次黄豆进行抽样送检。检测结果显示，这些黄豆“气味、色泽不正常，有霉变异味，损伤粒率不符合要求”，属于不合格黄豆。
执法人员当即对仓库中的129袋问题黄豆实施行政强制措施并就地封存。按照每袋60千克计算，这批黄豆的总重量达到7.74吨。
在检测结果面前，这家加工厂的负责人周某无话可说。
他表示，这批霉变黄豆是从宁波一个市场购进的，在购买时，并没有发现霉变等问题。黄豆购入后，一直存放在仓库内，后因仓库进水受潮导致霉变现象。
小葱拌豆腐，一清二白。但是，豆腐质量清白不清白，就要取决于豆腐生产厂家的良心。近日，象山一家豆制品工厂领到了20万元的罚单，因为当地市场监管部门在他们的仓库里，揪出了7吨多的霉变黄豆。
舍不得“浪费”
老板领到了20万元罚单
豆腐和香干，是这家豆制品工厂的主要产品。
按照估算，1千克的黄豆，大约可以生产4.5千克的豆腐或者1.5千克的香干。也就是说，如果这批霉变黄豆投入生产，将可以生产出超过34吨豆腐或者11吨香干。
而在实际生产中，这批黄豆可能会生产出数量更大的问题豆腐。
据老板周某交代说，以他们加工厂目前的生产技术，如果单独使用刚上市的新黄豆，生产出来的豆腐第二天会出现空泡、体积膨胀、变酸等问题，而新黄豆与陈黄豆掺和在一起使用，就不会出现这种问题。
于是，他通常都会先购进一批黄豆暂时存放着，与下一批购进的新黄豆，按照4：6的比例掺和在一起来生产豆腐、香干。
在掺杂新旧黄豆时，虽然发现较早一批购买的黄豆已经出现了霉变问题，但出于节约成本考虑，不舍得“浪费”数量庞大的问题黄豆，周某仍把该批陈黄豆掺入了新黄豆进行加工。
近日，象山县市场监管部门依法对这家加工厂作出20万元的行政处罚，并责令其立即整改到位。
