本次监督抽检涉及肉制品（腌腊肉制品、汤圆/水饺、植物油、糖果、糕点和炒货（瓜子、花生6个重点品种，抽样覆盖全省21个市（州，涵盖生产、流通、餐饮三个环节，涉及生产企业330家，共190个抽样点。经检验，有16批次不合格样品，其中肉制品（腌腊肉制品2批次，糖果2批次，糕点3批次，炒货（瓜子、花生9批次。
监督抽检发现的主要问题包括：微生物超标，涉及糖果、糕点、炒货（瓜子、花生，不合格项目为大肠菌群和霉菌；炒货（花生中检出黄曲霉毒素B1超标和个别肉制品超范围使用防腐剂山梨酸及检出禁用物质氯霉素。
