德州德城区食药监局提前介入促餐饮服务许可增速提效

    山东卫生新闻网讯 德城区食药监局进驻市行政审批大厅以来，始终坚持以服务对象为中心，不断更新服务理念、创新服务方式、优化服务手段，窗口各项工作扎实开展。在受理群众提交的申办餐饮服务许可证资料的同时，提前介入，实行行政许可先期指导制度，深受办件人好评。为从源头上把好餐饮服务许可准入关，该局按照“预防为主、科学管理、全程监督”的原则，结合实际，以服务对象为中心，创新服务方式，将餐饮单位许可与监管关口前移，变“筹建后许可”为提前介入，把好餐饮服务许可准入关，提高新发证餐饮单位的现场审查通过率，收到良好效果。

    一是公布预约热线。在餐饮服务单位装修前主动上门，义务为申办单位设计和优化餐饮加工布局流程，进行现场指导，确保新办餐饮单位在选址、加工流程、设施布局、墙体装修、排烟排水、防护措施等达到《餐饮服务许可现场核查规范》的要求。

    二是加强宣传培训。在上门指导的同时，工作人员还对餐饮服务许可办证流程及相关法律知识进行讲解，为资料筹备做好先期指导工作。此举既为申请人节约了成本，节省了时间，也为后续餐饮单位依法经营和监管部门监管打下了良好基础。

    三是不断强化跟踪督导。区食药局相关负责人还结合现场检查情况，对经营过程中可能存在的问题进行全方面的跟踪督导，如餐饮单位食品安全管理制度落实，从业人员健康体检、上岗按规定穿戴工作衣帽；生熟食品及主副食分开存贮，按规定贮存食品，营养餐的贮存标准；需留样餐饮单位食品留样数量、时间和存储条件要求等。通过反复督导强化跟踪，以引起餐饮单位的高度重视，实现提前预警，以便顺利通过验收申请，促进餐饮安全落到实处。