长沙集中整治小型餐饮单位 重点查米粉面条店

百检网 2021-11-15

  湖南日报10月22日讯(记者 段涵敏 通讯员 张锋)长沙人每天早上喜欢就餐的米粉、面条店,食品安全状况如何?今天,长沙市启动小型餐饮食品安全集中整治行动,卫生部门将集中全市监督执法力量,以米粉、面条店为重点对象,开展为期1个月的整治行动。

  记者跟随雨花区卫生监督所的执法人员,在新建西路的部分面馆和快餐店检查发现,这些小型餐饮单位普遍存在厨房卫生差、冰箱没有分类、消毒柜使用不规范、缺少保洁柜等问题,一些店铺还存在使用过期食品的现象。执法人员对餐饮工作人员进行了现场教育,并下发了整改意见书。

  据介绍,小型餐饮单位规模小、设施简陋,业主及从业人员专业知识不高、法律意识普遍不强,管理控制手段普遍偏低,食品安全状况备受关注。

  此次专项整治将严查米粉、湿面条、食用油采购索证索票及进货验收把关、加工制作现场条件及加工过程是否符合卫生要求、餐饮具消毒保洁、集中式消毒餐具采购和使用等。

  专项整治期间,长沙市卫生局将定期通报整治行动情况,同时呼吁广大消费者对餐饮环节食品安全问题积*向卫生行政部门举报。举报电话0731—85570477,也可以通过长沙卫生监督网“互动平台”进行网上投诉。

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