餐饮业管理办法公开征求意见 允许收取包间费服务费

    据国务院法制办网站消息，为了规范餐饮企业服务市场消费秩序，引导和促进行业健康发展，维护消费者和经营者合法权益，商务部起草了《餐饮业管理办法（征求意见稿》，现向社会开征求意见。

    征求意见稿对餐饮服务设立和餐饮企业生产、经营、服务、餐厨废弃物管理、人员管理、信用建设、应急管理、法律责任等方面都做了详细规定。

    征求意见稿规定，餐饮企业不得非法使用非食用物质和食品添加剂。

    征求意见稿规定，餐饮企业可以根据提供的服务收取包间费、服务费等，但应明示各种价格和收取方式，尊重消费者的知情权。

    征求意见稿规定，餐饮企业应建立餐厨废弃物处置管理制度和餐厨废弃物管理台账制度，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向监管部门报告。鼓励有条件的企业安装油水隔离池、油水分离器、餐厨垃圾处理等设施。

    相关报道：商务部关于《餐饮业管理办法（征求意见稿》公开征求意见的通知