吉林餐饮单位将推行量化评级管理

    本报讯 鲍雨 记者陈银江 发自吉林 吉林省食品药品监督管理局食品安全监督管理处调研员王彦民说："老百姓只要看看饭店里的'脸谱',就会对饭店的卫生情况一目了然，这种评价方式将在吉林省强制推行。"

    "以后大家去外面吃饭，只要看一下饭店张贴的食品安全等级，就知道这家饭店卫生好坏了。"王彦民说，根据国家要求，今年吉林将对餐饮服务单位的食品安全情况进行量化评级管理。

    量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价，分优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示；年度等级为监管部门对餐饮服务食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，也分优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。

    今年6月底前，吉林省将完成城区学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位的监督量化分级管理；11月底前完成大型以上餐馆、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业的监督量化分级管理。其他中小型餐饮企业也将于今年执行此标准。

    据介绍，动态等级评定时，分数大于90分的张贴大笑（绿色，低于60分的张贴平脸（红色，分数介于两者之间的张贴微笑（黄色。低于60分的，相关部门将对其下达整改通知。