济南4月7日讯（记者杜洪雷据
此次拟撤销的38种食品添加剂包含着多种功能类别的添加剂，其中有着色剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂、抗氧化剂、防腐剂、稳定剂、被膜剂、酸度调节剂、甜味剂、乳化剂等。
赵祥忠介绍，目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种。此次拟撤销的多数是着色剂，类似茶黄色素、黑加仑红、玉米黄等，其功能是为了赋予和改善食品色泽，常用于糖果、糕点和饮料等。
"撤销部分食品添加剂并不意味着它们是不安全的。"赵祥忠介绍，*重要的原因是这些添加剂在实际生产中已经很少用到了。
"国家标准内的添加剂，一定量内是安全的，超标后就不安全了。从追求更加安全的角度讲，此次拟撤销的含苯的食品添加剂*为明显。"赵祥忠解释称，如果含苯的食品添加剂被厂家添加过量，人体长期食用含此类食品添加剂的食品，就有可能引发癌症。
赵祥忠介绍，撤销的另一个原因是部分食品添加剂提取成本较高，而且工艺不稳定。"如桑椹红和沙棘黄，其提取的原料原本就不多，提取成本太高，不具备竞争力。"
"此外在功能上，依然有其他食品添加剂弥补这些拟撤销的。"赵祥忠举例称，即便撤销了玉米黄和沙棘黄，依然有价格更为低廉的柠檬黄和日落黄可用。"厂家为了节约成本，自然会选择低价的食品添加剂。"
