广东省
酒糟进口量激增凸显饲料行业调整
□吕俊峰
顺德是广东饲料生产行业的重镇，目前共有饲料企业70多家，其中大中型企业有十多家，饲料年产量超过200万吨，在全国县级区域中是领军者，拥有一批实力雄厚的龙头企业，星星饲料、广顺饲料是顺德区农业龙头企业，华星饲料厂是全国饲料行业30强企业。
2010年1~8月，顺德北滘港进口玉米酒糟粕10932吨，9月以来，更呈现激增的态势，9~11月进口量达14886吨，其中10月进口6425吨，创造了北滘口岸该类商品进口以来单月进口量纪录。
目前，我国饲料行业进入调整期，一部分实力较弱、竞争力不强的饲料企业逐渐退出经营。究其原因，**是生产成本增加。饲料主要是由玉米、饼粕、糠麸、鱼粉及各种微量元素配制而成，占饲料比重很大的蛋白质、能量饲料接近或超过70%,它们对国际原料市场有很深的依赖性，抑制了饲料工业的发展。2008年，饲料原材料价格一路飙升，对整个饲料行业造成的压力是有目共睹的。鱼粉、玉米、大豆等原料价格的上涨，*直接地导致生产成本增加。2009年1月，顺德进口饲料用鱼粉每吨均价仅920美元，而2010年1~6月鱼粉均价已经达到每吨1744美元，增长66.5%."饲料行业毛利率本来就低，鱼粉、玉米价格大幅上涨，相关公司压力更大了。"顺德区饲料商会秘书长梁学志表示，从2010年1月份到现在，顺德的饲料企业大概有过3次的集体涨价，但每包饲料只是涨价几元，相对于原材料的涨价幅度可以说是小巫见大巫。面对生存压力，挑选合适的、低成本的原料，是进入高成本经营时代的顺德饲料企业必须面对的问题。
此外，饲料行业的外部环境不容乐观。2006年以来养殖行业遭受到了****的打击，使得畜禽生产低迷，而且饲料行业竞争激烈，企业盈利率维持在低水平，企业发展后劲不足。近年来，我国饲料企业呈现不断减少的趋势。2005年我国饲料企业有15501家，2008年只有13612家。
近两年，由于饲料生产成本的增大，顺德饲料企业也在不断探索降低生产成本的方法。玉米酒糟粕物美价廉，尤其是美国的玉米酒糟粕，由于其玉米燃料生产的工艺较为先进，生产设备与技术均较成熟，美国对饲料要求较高，在取得高质量的燃料酒精的同时，也获得优质的副产品，其质量普遍比较高，而且比较稳定，性价比高。只要使用得当，科学合理地做好配方，用玉米酒糟粕代替部分玉米和豆粕，完全可以降低部分成本。
顺德一些企业开始尝试从美国进口玉米酒糟粕用于饲料生产，使用玉米酒糟粕作原料的饲料产品越来越多。顺德大良某饲料厂是顺德一大型饲料企业，顺德检验检疫局在对其检疫监管时了解到，该企业对植物源蛋白饲料原料需求量大，而玉米、豆粕价格高，占据生产原料很大一部分成本，进口玉米酒糟粕成本低，可部分地替代玉米、豆粕，达到降低生产成本的目的，也可减少国内粮食供应的紧张。目前该企业已摸索到在其主要饲料产品中玉米酒糟粕的合理使用量，实践证明其能有效地降低原料的成本。顺德杏坛某饲料厂是一中等规模饲料厂，其产品类型多。该企业使用玉米酒糟粕原因也是降低成本，在生产中，根据原料成本、营养成分、能量及其他食用原因，调剂玉米酒糟粕的使用量，如在鸭饲料中*高可达到35%使用量。
顺德检验检疫局专家介绍，玉米酒糟粕中的赖氨酸和色氨酸缺乏，变异也大。赖氨酸含量为0.61%~1.06%,平均为0.89%.玉米酒糟粕虽然蛋白质含量高，但由于受氨基酸平衡和粗纤维等影响，在生产中只能部分代替豆粕、玉米，不能全部替代，在使用过程中还要注意补充赖氨酸等限制性氨基酸，须考虑配方的可消化氨基酸的平衡。因此，检验检疫专家提醒，饲料生产企业还应加强对玉米酒糟粕原料质量的监控，根据某种饲料的基本特性、颜色、颗粒大小、内在氨基酸结构、适口性、畜禽消化吸收效率等方面进行综合评价，做到合理、科学使用。
