蔬果个头大颜色艳说不定打了激素

百检网 2021-11-15


  食品安全主题科普展”在四川科技馆举行

  怎样辨别食品是否绿色环保,怎么吃才更营养健康?元旦期间至2月10日,您不妨抽空到四川科技馆一楼东南厅,免费参观“食品安全主题科普展”,在那里寻找答案。昨日,记者在馆内看到,这里不仅有形象的膳食宝塔,还能直观地教你区分催熟的果蔬与正常果蔬。会说话的微波炉等互动展品,更是吸引了不少家长带着孩子一起,在寓教于乐中掌握日常所需的食品安全知识。

  催熟的与正常果蔬差别大

  一排红红绿绿的蔬菜水果,陈列在透明的展柜里,很好看。可是,看似差不多的黄瓜、茄子,有的打过激素,有的则绿色环保。“打了激素的食物,它的外形就特别粗大,有的可能是一头大一头小,颜色也特别鲜艳。”讲解员说,比如,可以把豆芽的根掐一下,如果是冒水的话,说明里面可能打了一些激素或者是注了水。而正常豆芽的根部,会连接在一起,打了激素的食物,可能就没有根部。

  注水肉与正常肉颜色不同

  另外,一旁陈列的注水肉,肌肉色泽变淡呈淡灰红色,能见到液体从切面渗出,瘦肉精的颜色则特别鲜红,肌纤维比较疏松,脂肪层不足1厘米,与色泽均匀、脂肪洁白、外表微湿的正常鲜肉,有明显区别。由此,不少市民会想到“苏丹红一号”、“吊白块”、“瘦肉精”与“三聚氰胺”等食品添加剂事件。而据展板介绍,正确合理地使用食品添加剂是安全的,国家对其生产实行许可制度,因此它并不是“洪水猛兽”。以上事件都是由国家严禁使用的非法添加剂引起的,与正常的食品添加剂并不相关。

  看图片辨别垃圾食品

  本次展览共有展板60余块,互动性展品22件。1米多高的膳食宝塔,反映了各类食物在膳食中的地位和应占的比重,告诉市民怎么吃*营养。健康测量器则会为个人的健康打分,分析测试者的体重、无机盐等重要体质数据和比例情况。

  展厅内大到食品安全法规、垃圾食品的辨别等,小到食品包装的选择、科学饮奶的小提示、大米的选购等,均以生动的图片、视频、模型等展示,让人在轻松的操作和游戏中,即可掌握与生活相关的各类食品安全知识。

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