自2001年以来，
在2006年，中国出口的蘑菇罐头数量，总计达303 120吨；比上一年（2005年出口的315 570吨，减少3.5%。
在2006年，由于欧洲经受了蘑菇减产的困境，因此造成了对中国蘑菇罐头旺盛的需求。
美国，在上述这一年里，同样遭遇到了恶劣气候的影响，因此它的蘑菇产量也出现了锐减；所以美国对中国蘑菇罐头产品的需求量应当也会增多。
然而，就在2006年，美国从中国进口蘑菇罐头的数量，总共为35 645吨；同比，下降了5%。人们认为，这是因为在2006年，中国蘑菇的产量大幅度减少所致。
中国的一业界人士称，他并不了解是什么原因致使中国蘑菇的产量在2006年会减产？但是，由于中国货币的升值和劳动力成本的增加，导致了蘑菇产品的价格略有上升（增长了几个百分点。
可是，一位欧洲的贸易商，对此却有着与以上的观点不同的看法。
他认为，在2005/06产季里，中国蘑菇的减产是因为，在中国的北部和西北部地区（如：在山东省和四川省等某些省份，蘑菇产量的减少是由于高温所造成的。
他还提到，在中国的南方，蘑菇原材料也略有减产的现象，这是由于那里的种植面积有所减少的缘故所致。
出口对象（俄国的现状
俄国，是中国蘑菇罐头的*大出口市场；也是去年（2006年那些进口中国蘑菇罐头产品数量没有减少的少数国家之一。
在2006年，俄国从中国进口蘑菇罐头产品的数量，总计达52 535吨；比2005年进口的42 625吨，增加23%。
然而，在2005年和2004年，中国向俄国出口蘑菇罐头产品的总量均有增长，分别增加了82.5%和91%。
虽然，中国出口蘑菇罐头产品的总量仍然有所增加，但是增加的比率却已经显示出缓慢的迹象。
一德国贸易商认为，俄国进口蘑菇罐头的实际数量，可能还要多出很多。
因为中国向爱沙尼亚、摩尔多瓦、立陶宛以及罗马尼亚部分等国出口的数量，也都应当补充到俄国的进口数字中（*终都还是转口到俄国，这是*大的部分，因为这样才能反映出更真实的情况。
在其他一些欧盟的国家里，如：捷克共和国、斯洛文尼亚和斯洛伐克等国都没有转口问题。
但是在2005年，上述这3个国家从中国进口蘑菇罐头的数量，与2004年的进口总量相比较，都分别减少了46.5%，46%和90%。
在2004年的前4个月里，这些国家都从中国大量地进口蘑菇罐头产品，但是自2004年5月1日他们加入欧盟之后，这几个国家的进口量就出现了锐减的状况。
德国的业界人士注意到，上述这些国家进口蘑菇罐头产品的数量都出现了下降；这种情况显示出，在欧盟的新成员国与老成员国之间有着一些战略。
也就是说，在对欧盟新成员国实行征收关税之前，就将价格比较低廉的进口品引入到欧盟的免税贸易结构中；因为加入欧盟后就会有交纳关税的问题了。
在荷兰，进口关税为零，或者是近乎于零，而且荷兰还掌握着大量的进口许可证；荷兰进口蘑菇罐头产品之后，再转出口到欧洲的其他国家。
而近几年来，荷兰进口蘑菇罐头产品的数量却正在不断增加。
因为荷兰是通向欧洲的一个主要大港口，有很多进口产品都是从这里进入到欧洲的；同时荷兰也是一个大的转口站。
