襄城区月饼质量检测 月饼感官指标检测 卫生指标检测

百检网 2021-11-15

  月饼的感观,主要是检验月饼的形态、色泽、组织、滋味与口感及杂质;第二部分是理化指标,理化指标又包含5项内容,如广式月饼的理化指标要检验干燥失重、蛋白质、脂肪、总糖、馅料含量项目:笑三部分是卫生指标,包括检验酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群等项目,以及检验月饼的净含量、销售包装容积、食品添加剂等项目。

  对月饼质量安全的把关,一方面是监管部门加强监督检查,另一方面是企业主动送检。

  月饼检测标准:

  月饼GB/T .1

  月饼GB/T .2

  糕点质量检验方法GB/T 23780-20094.5.7

  糕点质量检验方法GB/T23780-2009

  月饼GB/T .2

  糕点质量检验方法GB/T 23780-20094.5.1

  食品中水分的测定GB 5009.3-2016

  月饼GB/T .2

  糕点质量检验方法GB/T 23780-20094.5.6

  食品中蛋白质的测定GB/T 5009.5-2010

  月饼GB/T .2

  糕点质量检验方法GB/T 23780-20094.5.4

  食品中脂肪的测定GB/T 5009.6-2003

  月饼GB/T .2

  糕点质量检验方法GB/T 23780-20094.5.2

本文链接:http://jsgfjc13.51sole.com/companynewsdetail_178978946.htm

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