现在消费需求已经十分多元化,不再有能满足所有消费者的产品。产品只有能满足特定消费者的需求才有价值。我们在下文根据不同的特定需求盘点了一下对应的产品价值。
全豆浓醇豆奶
豆奶在中国的消费量非常大,是名符其实的“国民营养”。全豆豆奶具备成为大众饮品的潜力。经过对大众消费者的市场调查发现,全豆豆奶的以下几个特点是为消费者所认可的价值:
全豆研磨,不出豆渣,口感浓醇
微米级超细研磨,口感细腻顺滑
全豆全营养,营养不过滤
高纤维低热量,高饱腹感,助力体重管理
中国已经进入卡路里过剩的时代,大部分成年人都有体重管理的急切需求。近几年健身风潮的兴起很大程度上源于对体重管理的需求。全豆豆奶本身的卡路里含量很低,而且大都来自优质蛋白质。再者,全豆豆奶富含膳食纤维,可以提供很好的饱腹感,减少卡路里的摄入。是卡路里过剩时代的国民基础营养品,助力体重管理。
老年人的专属豆奶
除了大众人群,还可以针对特定人群开发全豆豆奶产品,比如老年人。全豆豆奶的如下特点十分符合老年的消费需求:
全豆全营养,符合传统养生观念
高纤维、低热量,符合老年人健康需求,有助于预防老年人常见疾病,助益老年健康
口感浓醇,符合老年人口味需求
如果产品设计成只有黄豆和水,连糖都不添加的超清洁标签的产品,就更加符合老年人的口感和健康需求。
因为中国的老年人大都属于价格敏感人群,可以把产品设计成礼盒包装,通过礼品的形式*终到达老年消费者。这跟乳品品类中的高端白奶的做法类似,先通过送礼的形式开启这个品类,然后逐渐扩展到大众消费群体。针对老年人设计的全豆豆奶具备成为“高端豆奶”潜质。
全豆代餐豆奶
全豆豆奶富含膳食纤维,膳食纤维提供饱腹感。这是全豆豆奶成为代餐产品的科学基础。而且全豆豆奶较其他类型的代餐产品还有一个非常突出的优势:口感好。如果再辅以其他健康代餐食材,比如燕麦、果泥等,全豆代餐豆奶就更加有吸引力。而且营养更加均衡:
全豆豆奶提供优质蛋白质、膳食纤维
燕麦提供优质蛋白质、膳食纤维和一定量的淀粉
果泥提供膳食纤维、维生素和更加清爽的口感
这个产品可以定位有代餐需求的人群和部分“轻断食”人群。因为较长时间的代餐及“轻断食”难以坚持,而且不符合现代营养学的科学认知。可以针对这一现实问题,把产品定位为单纯一餐的代餐及“轻断食”饮品。这样针对的人群也更加广泛,主打“高纤低热量、高饱腹感,随时随地健康轻断食”。