零食到底该不该吃?*好什么时间吃?对于孩子来说,零食是必要的营养补充。对成年人来说,在正餐数量不足、不能按时吃饭时,也可以吃些零食来补充。
酸奶 其营养价值高、方便食用、饱腹感强、易于存放。特别适合两餐之间食用,也可以防止下一餐食欲过度旺盛,牛奶和豆浆亦是如此。
坚果 西瓜籽、葵花籽、南瓜籽、花生、榛子、杏仁、开心果、核桃仁等,适合作为两餐之间的零食。其富含丰富的维生素E、多种矿物质和膳食纤维。但油脂过多,每天只宜食用一汤匙的量,否则容易增加体重。
水果干 葡萄干、干枣、桂圆干、柿饼、无花果干、苹果干等,在味道甜美的同时,还富含抗氧化成分、矿物质和膳食纤维。但水果干含糖分高达80%左右,不宜食用太多。香蕉干、芋头干、果蔬脆片之类的零食也具有一定的营养价值,只是多为真空油炸产品,脂肪含量在15%以上。菠萝片、红薯干、猕猴桃干之类多为果脯蜜饯产品,不属于水果干,其中添加了很多糖、盐、甜味剂、香精等。
其实,还有一些容易被人们遗忘的“传统”健康零食。比如,五香盐水煮毛豆、茴香豆、奶油蚕豆、烤红薯、煮玉米、煮花生、煮老菱角、藕片、荸荠等,其富含丰富的矿物质、膳食纤维和慢消化淀粉,有利于抑制食欲。
总体来说,尽量选择天然来源的食品,饼干、点心等高度加工的食品*好不要食用。