鲜食玉米要求糯性好、果皮薄、口感细腻、商品性状好、果穗中等,适合蒸煮和速冻加工。目前市场上销售的鲜食玉米有糯玉米、甜玉米、黑玉米、彩色玉米及普通玉米等,商品性状不一,造成鲜食玉米价格参差不齐,生产效益差别大。而增加鲜食玉米的收益,选用对路的优良品种是关键。糯玉米是鲜食玉米的**品种,糯玉米品种以中白色的糯性品质*好,一般情况下黑、紫、红等彩色品种的品质相对要差些。
适期播种
露地栽培,春季播种的适播期为地温稳定在10℃以上时,出苗期*好在当地的晚霜期过后;夏播期以玉米灌浆期气温在16℃以上为准。
隔 离
栽培鲜食玉米时必须与普通玉米隔离,防止因串粉而影响鲜食玉米的品质。空间隔离时,间距应在300米以上;时间隔离时,播期应间隔15天以上。
整地施肥
栽培鲜食玉米应选择土壤肥沃、有机质含量高、排灌条件良好、土壤通透性好的地块。为提高鲜食玉米的品质,整地时应施足底肥,增施有机肥。要实施配方施肥。一般每亩施入3000公斤~4000公斤优质农家肥、50千克三元复合肥,并施用适量的锌、硼等微肥。
播 种
播前要进行人工选种,除去瘪粒、霉粒、破碎粒及杂质,然后用0.20%磷酸二氢钾液浸种8小时~12小时。播种方式为直播,宽行80厘米,窄行50厘米,株距25厘米~30厘米,每亩栽3500株~4000株。