记者近日从洛阳市散装食用油专项整治工作会议上获悉，自5月1日起，洛阳市城市区全面禁止生产、经营散装食用油，目前已全部整治到位，食用油市场运行平稳、物价稳定。到6月底，各县（市）专项整治工作完成后，生产、销售散装食用油行为将在全市范围内被取缔。（5月5日《洛阳日报》02版）
前一时期，经由媒体报道，百姓才了解到，除了餐厨垃圾可以通过简单加工制作地沟油外，一种由劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单的加工而成的“新型”地沟油也“重装”上市，流入了部分省份的食品餐饮企业，甚至是百姓餐桌。
地沟油事件曾在全国被闹得沸沸扬扬，引起社会舆论的一片哗然，更引起不少民众的恐慌和不安。为此，各地政府都立即采取了果断措施，重拳突击，严厉打击地沟油。对餐厨垃圾的回收、运输、加工再利用等各个环节都进行了部署，并进行了全面的规范和制度建设，有效地遏制了地沟油对民众造成的危害。
值得人们关注的是，既往地沟油黑窝点被捣毁了一茬又一茬，但过一段时间又死灰复燃，东山再起。诚然，这是因为地沟油违法成本低，市场广泛，查处难度大所致。因而治理地沟油只靠堵查并非良策，它不仅需要完善的法律制度，以及政府有关部门、社会与民众合力，更需要采取多项措施，从根本上遏止地沟油的源头。
打击地沟油，绝不能只靠专项治理，只靠一阵风。“重拳打击地沟油”之后又该怎么办？怎样才能真正地建立预防地沟油的长效机制？这是向各级政府提出的一个新的、实质性问题，更是关系长治久安的民生大计。在市场上禁止散装油生产、销售和流通，实际上是综合治理中的一项重要措施，它既可以从根本上把住地沟油进入市民餐桌这一渠道的关口，从根本上根除了地沟油的生产和源头，也使得居民生活质量上了一个新台阶，而且对食用油从生产到食用各个环节的监管和责任追究都具有规范的作用和价值。既彰显了政府对民生的关怀，也显示出了政府执政能力和水平的提高。
散装食用油被取缔了，下一步有关部门的责任就是要监管好市场，千万不可让散装油回潮。只有通过严格的综合治理，才有可能让地沟油*终真正成为历史。（李地耕）
