对于传统食品企业来讲，电子商务已经逐渐成为无法回避的话题。同时该市场快速膨胀的超大“蛋糕”，让传统食品企业看到了诱人的空间。继在淘宝、**等知名购物网站推出白家“直营超市”之后，日前，四川白家食品有限公司（以下简称“白家粉丝”）又宣布与支付宝公司达成战略合作协议。而不久前中粮集团打造的“B2C”电子商务平台“我买网”也已经悄然上线。
网购包运费可便宜近20％
记者在白家粉丝的“白家美食网”上看到，其网上销售的产品包括白家粉丝、特色薯粉、过桥米线、火锅底料等。而中粮“我买网”的主页上销售的产品则包含了休闲食品、粮油、冲调品、饼干蛋糕、婴幼食品、奶制品、果汁饮料、酒类、茶叶、健康食品、调味品、方便食品、干货和早餐食品等十几个类别。
方便粉丝、调料、粮油、早餐等也都能在网上卖，这些创意的确让很多人吃了一惊。对此，白家粉丝网络销售负责人胡远强表示：“对传统食品企业来说，网络直销不仅可行，而且对消费者和企业都能带来直接的收益。这可能正是传统食品企业实现弯道超越的重要方式。”胡远强给记者算了笔账，相同一件产品，如果通过实体渠道销售，进场费、经销商提成、促销费等营销成本占毛利率50%以上，*大纯利率为20%；而网络营销成本只有上述传统渠道的一半，在单价比实体店零售价便宜5%以上的情况下，平均纯利率也可以达到20%，*大纯利率达到30%。
以网购*低出售一箱白家“阿宽”酸辣宽粉为例，其整箱市场价为87元，而网上购买不仅送货上门，而且无需额外运费，整箱总价72元，比线下购买要便宜15块，优惠近20％。
网络销售弥补企业传统渠道短板
事实上对传统食品企业来说，网络销售能够带来的远不止降低销售成本，让利消费者这么简单。对销售渠道的掌控程度是食品企业市场推广的重中之重，有时候甚至是企业大规模扩张一个瓶颈。据胡远强介绍，白家食品目前已开放的单品有152 0173 3840多种，但即使在公司渠道*强的成都，其在大的商场超市能够陈列的品类也不过60多种。在很多一线城市的超市中，白家能够铺货的产品仅有不到十种，根本不能和统一、康师傅这样的传统**品牌比拟，而通过进行网络销售则恰恰可以弥补企业在传统渠道上建设的不足。
中粮集团旗下“我买网”的相关负责人则也表示，中粮集团之所以要打造这样一个电子商务平台，就是为了弥补其“全产业链”战略终端渠道的不足。此前，杭州汇林食品公司推出了中华名优特产网；***五芳斋也在今年4月中旬开出了自己的官方网店和淘宝旗舰店。
有关分析人士指出，对于传统食品企业来讲，电子商务已经成为无法回避的话题。胡远强表示，“一旦这一市场被打开，潜在的市场规模是开辟一两个区域的传统渠道所无法比拟的”。
