醋是用各种酵后产生的酸味调味剂,因其味酸而醇厚,液香而柔和,成为烹饪中一种必不可少的调味品。
产品种类:
食醋包括固态发酵食醋和液态发酵食醋,不包括非发酵工艺生产的产品。
检测项目:
常见检测项目
检测收费标准:
食醋检测费用是根据产品样品量及检测项目而定,一般几百或上千元,具体依据实际情况为准。
检测依据:
GB 2719 食品安全国家标准 食醋
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.31 食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定
GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定
GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定
GB/T 18187 酿造食醋
(注:检测方法以*新版为准,以上仅供参考,具体详情请咨询相关检测工程师。)