适用范围
本规范适用于厨具和餐饮具类商品，商品的范围包括但不限于厨具、餐饮具、水具、酒具、锅具、杯具、一次性用品、果盘果篮等类别的食品接触材料。
检测依据
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是标注日期的文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版不适用于本规范。凡是不标注日期的引用文件，*新版本(包括所有的修改单)适用于本规范。
GB 9685-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准
GB 4806.1-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
GB 4806.3-2016食品安全国家标准搪瓷制品
GB 4806.4-2016食品安全国家标准陶瓷制品
GB 4806.5-2016食品安全国家标准玻璃制品
GB 4806.6-2016食品安全国家标准食品接触用塑料树脂
GB 4806.7-2016食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB 4806.8-2016食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品
GB 4806.9-2016食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品
GB.4806.10-2016食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层
GB 4806.11-2016食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品
GB/T 30643-2014食品接触材料及制品标签通则
GB/T 15067.2-2016不锈钢餐具
GB/T 29606-2013不锈钢真空杯
QB/T 2174-2006不锈钢厨具
QB/T 1870-2015塑料菜板
QB/T 4882-2015日用塑料水壶
QB/T 4049-2021塑料饮水口杯
QB/T 4162-2021玻璃制品玻璃杯
GB/T 40354-2021铁质不粘锅
GB/T 32388-2015铝及铝合金不粘锅
GBT 32095.1-2015家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范第1部分:性能通用要求
经备案现行有效的企业标准及产品明示质量指标和要求或其他相适应的产品标准。
以上*新版本的(包括已由行业标准升级为国家标准的)推荐性产品标准，在实施日期之后一年内，仍可按产品明示的标准进行判定;*新版本的推荐性产品标准实施日期一年后，统一按照*新版本的推荐性标准进行检验及判定。强制性标准应按标准明示的正式实施日期实施。如无明示产品标准，则按照相应产品推定的现行有效的推荐性标准进行检验及判定。
判定原则
5.1.1当产品执行国家、行业、地方标准时，按国家、行业、地方标准要求进行判定。
5.1.2当产品的国家、行业、地方强制性标准(含国家、行业、地方推荐性标准中的强制性条款)和执行的企业标准(含明示质量指标)技术要求不一致时，应按其中*高标准要求进行判定。
5.1.3当产品执行企业标准(含明示质量指标)时，如有提供相应企业标准则按其企业标准要求进行判定;但如主要项目技术要求低于国家、行业、地方推荐性标准要求(含国家、行业、地方强制性标准中的推荐性条款)时，应在检验报告备注栏中同时注明主要项目的实测值和标准值。如未提供相应的企业标准，则按国家强制性标准进行判定。
5.2总体质量判定原则
当检验项目中任意一项及以上指标(标识为一项指标进行判定)不符合检验依据规定，判定该批产品质量为不合格;反之，判定该批产品质量为合格。
5.3交叉类目、子类目判定原则
当产品包含其他类目，或者含有其他材质，必须满足相应类目或相应材质的质量要求。
当产品中子类目中有具体行业标准或具体抽检要求，满足本规范同时必须满足具体子类目的质量要求。
违规处理
6.1平台将根据质检报告、鉴定方出具的书面鉴定报告等，针对商品不同违规情形依据目《商家违规行为管理规则》中相应商品品质抽检项目及对应处理明细进行处理:
若涉及品质检测项目不合格，将按照“商品物理/化学/安全等项目不合格”对商家进行处理，详见4.1;
若涉及标识标签检测项目不合格，将按照“商品标识标志不合格”对商家进行处理，详见4.2;若商家的同一商品同时存在两种或两种以上违规情形的，仅按照*严重项执行。
6.2平台抽检商品的检测项目包括但不限于上述明细表中所列举的内容，平台有权根据目《商品品质抽检管理规则》进行检测，并根据目《商家违规行为管理规则》对所有检测项目进行处理。同时平台将会根据国家及行业相关规定不定期更新。
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