发糕检测GB/T 5009.182铝含量测定

发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。其中“龙游发糕”为非遗产项目，制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其*大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。

检测范围
玉米面发糕，米面发糕，米粉发糕，发糕粉，蒸发糕，红糖发糕，南瓜发糕，红枣发糕，糯米发糕，鸡蛋发糕，紫薯发糕，红豆发糕，白糖发糕，黑米发糕，红薯发糕，自制发糕，酵母发糕，泡打粉发糕

检测项目
食品添加剂检测，重金属检测，铝含量，微生物检测，营养成分检测，黄曲霉毒素(其他检测项目，可参考食品检测项目)

检测标准
DB15/T 802-2014内蒙古地方菜玉米面发糕
GB 7099糕点、面包卫生标准
GB 2762食品中污染物限量
GB/T 20977糕点通则
GB 2760食品添加剂使用卫生标准
GB/T 5009.22食品中黄曲霉毒素Bl的测定
GB/T 5009.182面制食品中铝的测定
GB/T 18979食品中黄曲霉毒素的测定