味精掺假鉴别怎么检测?目前对于味精掺假鉴别有对应的检测方法标准依据。今天百检网就给大家介绍一下味精掺假鉴别的测定方法相关信息。
味精一般呈结晶状或粉状。含麸酸钠99%以上，用舌头舔有冰凉感，味道鲜美，有鱼腥味，迅速溶化，即为真品。伪品多掺杂了其它物质：掺有石膏或淀粉的味精，不但没有鲜味，而且入口冷滑，有糊状，难以溶化;如果掺有食盐的味精，用舌头舔之有咸味、苦涩味，却没有腥味。
相关标准
GB/T 8967-2007 谷氨酸钠(味精)
GB 2720-2003 味精卫生标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 7718-2004 预包装食品标签通则
GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
关于味精掺假鉴别检测测定方法相关信息就介绍到这里。做检测，上百检，百检网为您带来一站式检测服务。
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