标准简介
本标准规定了莱恩�舶�农(LaneandEynon)滴定法测定淀粉水解产品的还原力和葡萄糖当量的方法。 本标准适用于淀粉水解产品。英文名称：Starch hydrolysis products - Determination of reducing power and dextrose equivalent
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 12099-1989
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品
ICS分类：食品技术>>糖、糖制品、淀粉>>67.180.20淀粉及衍生制品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2008-10-19
实施日期：2009-03-01
出版日期：2009-01-01
页数：12页
前言
本标准等同采用ISO5377:1981《淀粉水解产品 还原力和葡萄糖当量测定 莱恩�舶�农滴定法》(英文版),因该版本较老,为适应当前需要,结构略作调整,内容保持一致,仅做了编辑性修改。本标准代替GB/T12099-1989《淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定方法》。本标准和GB/T12099-1989相比主要修改如下:---标准名称改为《淀粉水解产品 还原力和葡萄糖当量测定》;---完善了标准格式,按国际单位制规范了单位;---增加了10 实验报告;---增加了附录A;---增加了参考文献。本标准的附录A 为资料性附录。本标准由中国商业联合会提出并归口。本标准起草单位:中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会、苏州高峰精细化工有限公司、罗盖特(中国)精细化工有限公司。本标准主要起草人:顾正彪、洪雁、程力、陈洪兴、杨钟超、庞艳生、李燕、靳晓蕾。
