标准简介
本标准规定了动、植物油脂过氧化值测定所用的仪器，分析步骤和结果计算。本标准适用于动、植物油脂的过氧化值测定。英文名称：Oils and fats－Determination of peroxide value
标准状态：作废
替代情况：GB 5538-1985;被GB/T 5538-2005代替
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品
ICS分类：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油
发布部门：国家技术监督局
发布日期：1995-08-01
实施日期：1996-01-01
作废日期：2006-12-01
页数：平装16开， 页数：5， 字数：6千字
前言
油脂加工与制品相关标准
