沙琪玛怎么检测?随着检测标准不断完善，从产品到原材料陆续制定了相关检测标准，沙琪玛检测标准号为DB44/T
501-2008。今天百检网就给大家介绍一下沙琪玛的检测相关信息。
检测标准依据：DB44/T 501-2008 沙琪玛(萨其马)
检测项目要求
1 原辅材料要求
1.1 小麦粉应符合GB 1355 的规定。
1.2 鲜鸡蛋应符合GB 2748 的规定。
1.3 食用植物油应符合GB 2716 的规定。
1.4 麦芽糖应符合GB/T 20883 的规定。
1.5 葡萄糖浆应符合GB/T 20885 的规定。
1.6 白砂糖应符合GB 317 的规定。
1.7 全脂乳粉、脱脂乳粉应符合GB 5410 的规定。
1.8 其他原辅材料应符合相应的国家标准或行业标准的规定。
2 感官要求
应符合表1的规定。
3 理化指标
应符合表2的规定。
4 食品添加剂
应符合GB 2760 的规定。
5 卫生指标
应符合GB 7099 中冷加工糕点的规定。其中羰基价指标应符合GB 16565 的规定，铝的残留量应符合GB 2762 的规定。
6 净含量
净含量允许短缺量的要求应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，采用称量销售的要求应符合《零售商品称量计量监督管理办法》的规定。
关于沙琪玛检测相关信息就介绍到这里。做检测，上百检，百检网为您带来一站式检测服务。
