1范围
本标准适用于以山楂核为原料，在800℃以下经干馏（无氧裂解）、冷凝、分离等方法制得的水溶性食品添加剂山楂核烟熏香味料Ⅰ号、Ⅱ号。
本标准不适用于与水不相溶的油状物及由其制得的产物和由其他材料或其他方法所制得的产物，如木醋酸等。
2 术语和定义
2.1 山楂核
山楂核经水洗、晒干，具有特有香气和颜色的颗粒状物。不应添加其他木质材料或除去原有香味成分。
2.2 山楂核烟熏香味料
以山楂核为原料，在800℃以下干馏生成熏烟，将熏烟冷凝，将冷凝物分离精制而成。它是由众多熏烟成分所组成的复杂混合物。
2.3 山楂核烟熏香味料Ⅰ号
由熏烟冷凝物在常压下蒸馏，收集85℃-110℃、呈淡黄色至橘红色、具有烟熏香味的馏分，称为山楂核烟熏香味料工号。
2.4 山楂核烟熏香味料Ⅱ号
由熏烟冷凝物水相和油相分离后经精制所得的水相部分，可溶于水，呈红棕色至棕褐色，具有烟熏香味的液体，称为山楂核烟熏香味料Ⅱ号。
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；
2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；
3、工程师一对一服务，让检测更精准；
4、免费初检，初检不收取检测费用；
5、自助下单 快递免费上门取样；
6、周期短，费用低，服务周到；
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质；
8、检测报告权威有效、中国通用；
①本网注名来源于“互联网”的所有作品，版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一个月内与本网联系，联系邮箱service@baijiantest.com，否则视为默认百检网有权进行转载。
②本网注名来源于“百检网”的所有作品，版权归百检网所有，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品，请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品，应在授权范围内使用，并注明"来源：百检网"。违者本网将追究相关法律责任。
③本网所载作品仅代表作者独立观点，不代表百检立场，用户需作出独立判断，如有异议或投诉，请联系service@baijiantest.com
