GB 1886.42-2015 食品安全国家标准,食品添加剂dl-酒石酸检测

百检网 2022-12-21

1范围

本标准适用于以顺丁烯二酸酐和过氧化氢为原料经氧化、水解而制得的食品添加剂dl-酒石酸。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称

2,3-二羟基丁二酸

2.2分子式

C4H6O6・nH2O（结晶品n=1，无水品n=0)

2.3结构式

2.4相对质量

168.10（结晶品）（按2007年国际相对原子质量）

150.09 (无水品）（按2007年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

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