1范围
本标准适用于在常温下用冷磨法从柠檬巨Citrus limon Burm.f.］的新鲜全果中提取的精油，再经精制得到的食品添加剂柠檬油。
2技术要求
2.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目 | 要求 | 检验方法 |
色泽 | 绿黄色或黄色 | 将试样置于比色管内，用目测法观察 |
状态 | 液体，低温下浑浊 | |
香气 | 具有新鲜柠檬果皮的特征香气和香味 | GB/T 14454.2 |
2.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目 | 指标 | 检验方法 |
相对密度（/≤ | 3.0 | GB/T 14455.5 |
含醛量（以柠檬醛计）/% | 3.0-5.5 | GB/T 14454.13-2008中**法 |
重金属（以Pb计）/≤ | 10 | GB 5009.74 |
砷（As)/≤ | 3.0 | GB 5009.11或GB 5009.76 |
“食品添加剂柠檬油气相色谱图（面积归一化法）参见附录A, | ||
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